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東流水

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東流水品牌介紹

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創建于1909年,享譽國內的阿膠品牌,其“九提九炙”制作技藝已列入非物質文化遺產

清光緒二十八年(1902年),北京同仁堂少東家、樂家第12代傳人樂鏡宇捐山東候補道來到濟南,受山東巡撫楊士驤委托,籌辦“山東官藥局”。光緒三十二年(1906年)位于院前大街的“山東官藥局”成立,樂鏡宇出任官藥局總辦。光緒三十三年(1907年),樂鏡宇出資2000大洋,購得了山東官藥局承受權,更名為“宏濟堂藥店”。

樂鏡宇感悟趵突泉東流水云霧潤蒸,甘甜清冽,聚精納氣之靈秀,于宣統元年(1909年),在濟南府西門外趵突泉東流水開設“宏濟阿膠廠”。《大宅門》中白七爺在濟南創辦的"瀧膠莊"原型即這座宏濟堂阿膠廠。

樂鏡宇對阿膠質量要求甚高,為此不怕費工費料,務求精良。膠廠開辦初期,樂敬宇鑒于當時藥業行中銷售的阿膠,都有驢皮腥穢氣味。為解決此問題及提高功效,他潛心揣摩歷代相關文獻,遍訪制作阿膠的名家高人,研制出了制作阿膠的獨特配方,又從陽谷縣聘請膠工劉懷安等人來濟南熬制。樂敬宇為做出上品阿膠,在總結千年熬膠經驗的基礎上反復試驗,不計工、料,終于創出了“九晝夜精提精煉法” (即“九提九炙法”)。依此方此法熬制成的宏濟堂東流水阿膠,因質地純正、色如琥珀、氣味甘香、口感甜潤、療效顯著,一經銷用,聲譽鵲起。再有,原來的阿膠內不加藥料,系純皮膠,但樂鏡宇加入當歸等滋補性藥料及陳皮、甘草等調味藥料,還加入貴重藥材,如參茸膠加入人參、鹿茸等名貴藥材,龜板膠用河龜板,鱉甲膠則用河鱉之甲等,使得阿膠療效大增。宏濟堂東流水阿膠自誕生之日起,其“產品成色之佳、效力之宏都超過了東阿、陽谷產品”(《濟南中醫藥志》)。

宏濟堂東流水阿膠系出名門,一出世即被定為皇家專用品,被清皇宮奉為珍品“九天貢膠”(因九晝夜精提精煉而得名)。當年給隆裕皇后進奉“九天貢膠的“手折子”,為宏濟堂博物館所珍藏。民國三年(1914年),宏濟堂東流水阿膠獲“山東物產博覽會最優等金牌褒獎”;同年,又獲鐵道部實業部頒發之“超等”獎狀,這是當時制造業的最高獎項;1915年,獲巴拿馬萬國博覽會優等金牌獎,被世人譽為“國膠”。

宏濟堂東流水阿膠以其純正的原料、正宗的生產工藝名四方、享譽國內外。據《濟南中醫藥志》載,宏濟堂東流水阿膠“有福、祿、壽、財、喜等12種型號”,“宏濟堂的阿膠在國內銷于上海、廣州、浙江、福建、安徽等省,在國外行銷馬來西亞、新加坡、印度尼西亞、日本等國。當時阿膠市場幾為宏濟堂所獨占。”

宏濟堂阿膠的成功促進了宏濟堂事業的發展,從1910年代起,樂鏡宇先后在北京前門外大街蔣家胡同建立了北京濟南宏濟堂參茸阿膠莊,在濟南商埠建立了宏濟堂西號,在濟南經二緯一路建宏濟堂中號,在濟南西關開藥棧等。1930年代,宏濟堂總收入已占同仁堂總號的三分之二,濟南宏濟堂也與北京同仁堂,杭州胡慶余堂并譽為“中華三大名堂”。樂鏡宇因而也在掌管濟南宏濟堂的同時,主掌北京同仁堂。

凝聚千年阿膠之精華、匯集歷代熬膠之經驗的宏濟堂東流水阿膠,是中華民族的寶貴財富,其文化之厚重,影響之深遠,早已載入祖國醫藥學之史冊。


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