華潤集團旗下即飲咖啡品牌，采用獨特的直火烘焙工藝，充分釋放咖啡原有的香味，為消費者提供香味濃厚的高品質(zhì)咖啡
FIRE直火烘焙咖啡是華潤飲料的一款戰(zhàn)略級產(chǎn)品，于2004年正式在中國上市，將源自日本的直火烘焙理念帶入中國。2013年，為實現(xiàn)品牌本土化，將“FIRE”調(diào)整為“火咖”。“火咖”堅持為消費者提供香味濃厚的高品質(zhì)咖啡，以精選咖啡豆為原料，用火直接烘焙，充分釋放咖啡原有的香味，更具有由火帶來的野性味道。“火咖”的品牌標(biāo)志是獨具特色的火焰，代指“火咖”的直火烘焙的工藝。
FIRE直火烘焙咖啡的味道更香醇的秘密是獨特的直火烘焙工藝。每一粒咖啡豆經(jīng)過層層精選之后，還要經(jīng)歷兩道特殊的烘焙工藝。第一道是熱風(fēng)烘焙，柔和的熱風(fēng)會對咖啡豆進行一次緩慢的深度烘焙，使得咖啡豆的原始香味逐步釋放；第二步是直火烘焙，咖啡豆會與精密控制溫度的火焰直接接觸，確保咖啡豆的濃郁芳香得以全面提取出來。
