成立于1993年，集科研/設計/生產(chǎn)/加工/銷售為一體的專業(yè)火鍋底料/復合調(diào)料生產(chǎn)企業(yè)

重慶周君記火鍋食品有限公司前身為重慶三九火鍋底料廠，成立于1993年，現(xiàn)注冊資金1100萬元。系重慶火鍋底料、調(diào)料生產(chǎn)的龍頭企業(yè)之一，并被認定、推選為九龍坡區(qū)重點企業(yè)、重慶市總商會副會長單位、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、中國調(diào)味品協(xié)會副會長單位、重慶市工業(yè)設計體驗中心、中國調(diào)味品協(xié)會火鍋調(diào)料專委會主任委員、全國食品安全百佳示范單位、西南農(nóng)業(yè)大學食品科學院教學科研實習基地和“全國工業(yè)旅游示范點”。公司已先后通過ISO9001和HACCP認證，是調(diào)味品行業(yè)率先獲得綠色食品認證標志企業(yè)，現(xiàn)正參與火鍋底料國家標準的起草工作，是全國調(diào)味品標準化技術委員會火鍋底料復合調(diào)料工作組秘書處承擔單位，是集科研、設計、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的專業(yè)火鍋底料、復合調(diào)料生產(chǎn)企業(yè)。

公司主要以生產(chǎn)和銷售重慶火鍋底料系列、麻辣香水魚調(diào)料系列、拌菜香佐料系列、藥膳滋補燉湯料系列、超濃縮火鍋底料系列、川味菜調(diào)料、川味面佐料等復合調(diào)料，免燒中國菜及休閑食品系列產(chǎn)品為主。在重慶、四川以及全國的多個省市縣地區(qū)有著多年的美譽，而且還銷往美國、法國、新加坡、加拿大、澳大利亞、臺灣、香港和東南亞地。

公司打造的周君記火鍋食品工業(yè)園，座落于九龍坡區(qū)九龍工業(yè)園區(qū)內(nèi)。占地40余畝，建筑面積30800m2，具備年產(chǎn)三-五萬噸的生產(chǎn)能力，是西南地區(qū)規(guī)模較大、機械化程度較高的現(xiàn)代化的火鍋底料、調(diào)料生產(chǎn)基地。是集重慶火鍋底料、復合調(diào)料、火鍋產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)、觀光等功能于一體的特色工業(yè)園。先后完成了對生產(chǎn)車間改建，對原有的生產(chǎn)設備和加工工藝進行技術改造，對火鍋底料、調(diào)料產(chǎn)品檔次的提升。工業(yè)園內(nèi)環(huán)境優(yōu)美、布局合理，特色鮮明，擁有國內(nèi)首屈一指的火鍋底料、復合調(diào)料炒制、包裝生產(chǎn)線，同行業(yè)一流水平的火鍋底料、調(diào)料加工工藝、獨具巴蜀地方特色的產(chǎn)品展示和品嘗大廳。公司的品牌形象與代表巴蜀飲食的火鍋底料、調(diào)料資源交相輝映，現(xiàn)代企業(yè)氛圍與濃郁的重慶火鍋文化完美交融。在同行業(yè)具有極高的影響力和帶動力。

為保證農(nóng)副產(chǎn)品原料生產(chǎn)安全，食品質(zhì)量安全，我公司特在重慶市石柱土家族自治縣西沱鎮(zhèn)投資1000萬元，建立無公害原料種植基地和原料加工基地，其中辣椒15000畝，花椒3000畝，生姜、大蒜各5000畝，胡豆3000畝，具備年產(chǎn)豆瓣20000噸，泡辣椒6000噸，各種粗加工原料15000噸的生產(chǎn)能力，能夠保證為我公司提供優(yōu)質(zhì)的、無公害的火鍋底料、調(diào)料的農(nóng)副產(chǎn)品原材料。

重質(zhì)量、講信譽、求創(chuàng)新是我公司一直以來的發(fā)展宗旨，希望通過我們的努力，能夠?qū)⒅貞c火鍋這一名片發(fā)往全中國、全世界！