成立于1993年，集科研/設計/生產/加工/銷售為一體的專業火鍋底料/復合調料生產企業

重慶周君記火鍋食品有限公司前身為重慶三九火鍋底料廠，成立于1993年，現注冊資金1100萬元。系重慶火鍋底料、調料生產的龍頭企業之一，并被認定、推選為九龍坡區重點企業、重慶市總商會副會長單位、農業產業化重點龍頭企業、中國調味品協會副會長單位、重慶市工業設計體驗中心、中國調味品協會火鍋調料專委會主任委員、全國食品安全百佳示范單位、西南農業大學食品科學院教學科研實習基地和“全國工業旅游示范點”。公司已先后通過ISO9001和HACCP認證，是調味品行業率先獲得綠色食品認證標志企業，現正參與火鍋底料國家標準的起草工作，是全國調味品標準化技術委員會火鍋底料復合調料工作組秘書處承擔單位，是集科研、設計、生產、加工、銷售為一體的專業火鍋底料、復合調料生產企業。

公司主要以生產和銷售重慶火鍋底料系列、麻辣香水魚調料系列、拌菜香佐料系列、藥膳滋補燉湯料系列、超濃縮火鍋底料系列、川味菜調料、川味面佐料等復合調料，免燒中國菜及休閑食品系列產品為主。在重慶、四川以及全國的多個省市縣地區有著多年的美譽，而且還銷往美國、法國、新加坡、加拿大、澳大利亞、臺灣、香港和東南亞地。

公司打造的周君記火鍋食品工業園，座落于九龍坡區九龍工業園區內。占地40余畝，建筑面積30800m2，具備年產三-五萬噸的生產能力，是西南地區規模較大、機械化程度較高的現代化的火鍋底料、調料生產基地。是集重慶火鍋底料、復合調料、火鍋產品生產、研發、觀光等功能于一體的特色工業園。先后完成了對生產車間改建，對原有的生產設備和加工工藝進行技術改造，對火鍋底料、調料產品檔次的提升。工業園內環境優美、布局合理，特色鮮明，擁有國內首屈一指的火鍋底料、復合調料炒制、包裝生產線，同行業一流水平的火鍋底料、調料加工工藝、獨具巴蜀地方特色的產品展示和品嘗大廳。公司的品牌形象與代表巴蜀飲食的火鍋底料、調料資源交相輝映，現代企業氛圍與濃郁的重慶火鍋文化完美交融。在同行業具有極高的影響力和帶動力。

為保證農副產品原料生產安全，食品質量安全，我公司特在重慶市石柱土家族自治縣西沱鎮投資1000萬元，建立無公害原料種植基地和原料加工基地，其中辣椒15000畝，花椒3000畝，生姜、大蒜各5000畝，胡豆3000畝，具備年產豆瓣20000噸，泡辣椒6000噸，各種粗加工原料15000噸的生產能力，能夠保證為我公司提供優質的、無公害的火鍋底料、調料的農副產品原材料。

重質量、講信譽、求創新是我公司一直以來的發展宗旨，希望通過我們的努力，能夠將重慶火鍋這一名片發往全中國、全世界！