始于1986年，十大榨菜/醬菜品牌，四川省名牌產品，主打下飯菜和辣醬，專業從事生產、銷售泡菜和調味品的現代化企業

四川省川南釀造有限公司，始創于1986年，是一家泡菜和調味品生產企業。新廠區總投資2.8億元，占地188畝，配套的蔬菜發酵基地占地208畝。

經過三十年的發展，現已成為一家年產值數億元，擁有多個專有工藝及專利技術的科技型企業，并在各地建立有蔬菜、辣椒、油菜等綠色種植基地10萬畝。

產品以“特色與健康”的價值觀為導向，“品質、口感、安全、營養、健康”是川南產品的基本標準，目前主營業務為以消費者美食下飯為導向的下飯菜.辣醬.特色菜.佐料等品類，產品暢銷全國沃爾瑪、家樂福、大潤發、人人樂、易初蓮花等各大賣場和超市，并出口日本、韓國、美國、歐盟、加拿大等四十多個國家和地區。

川南產品和商標先后獲得四川省名牌產品、中國馳名商標等榮譽稱號，并通過 ISO9001質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、誠信體系認證、綠色食品等認證。

川南企業的愿景：成為消費者的佐餐美食專家，讓消費者吃到安全、營養、健康、高品質的四川泡菜和調味品。