央金瑪|歡喜云南菜（以下簡稱央金瑪）原名央金瑪，只做藏餐，2017年重新裝修后重點轉(zhuǎn)向滇菜。網(wǎng)傳其老板是歌手韓紅，因此不少人慕名而去。但這只是因與韓紅曾在北京開的餐廳同名而產(chǎn)生的誤會。同樣致力于打造“滇藏線上的云南菜”，它的風(fēng)格比緣生態(tài)更文藝、更清新。

央金瑪菜品走的是較為高端的路子，又帶著一點獵奇的感覺。牦牛蓋被是賣相不錯的一道主菜，燉熟的牦牛肉上蓋著勁道的面餅，肉汁入面，頗為入味。茶香松茸選用松茸和云南本地的老樹普洱“月光白”，被油炸過后普洱茶葉薄得透亮，入口清香微澀；松茸軟嫩，帶著淡淡的芝士般的口感，一嚼一咽，配以茶樹葉倍感清爽。但在一些大眾化的菜品上，央金瑪則顯得缺乏誠意。比如其涼米線是用超市里的干米線用水泡制而成，入口綿軟難嚼，與正宗的米線大相徑庭，其味道也較為甜膩。

說到底，央金瑪最大的賣點就在于其就餐環(huán)境。餐位均是線條簡單的木質(zhì)桌椅，靠背上有藏族風(fēng)格的彩條。四周是暖色調(diào)的夯土墻。頂上吊著藍(lán)白相間的帷幔，帷幔間的射燈發(fā)出柔和的光，旁邊穿插著星星點點的線燈，給人感覺非常清爽、浪漫。

央金瑪飽受詬病的地方在于價格和服務(wù)，并且其菜品的味道也不足以與其價格匹配。它不僅融合了藏餐的特色，又根據(jù)深圳當(dāng)?shù)氐目谖哆M(jìn)行了改良，最終顯得既不夠正宗，也不夠好吃。高昂的費用或許都體現(xiàn)在了就餐環(huán)境上。對就餐情調(diào)、氛圍看重的朋友或許可以一試。