薛蟠烤串是一家走輕奢路線的燒烤店，從名字上就能解讀到其創立的初衷與別家烤串店的不同，“薛蟠”在《紅樓夢》中的人物設定是大雅環境中的俗人一個，而烤串本是街頭的大俗之物，用薛蟠命名也是與其有異曲同工之妙。他家上過BTV的美食地圖節目，也上過《天天向上》中華美食篇，是對擼串環境有高標準要求的首選之地。 薛蟠烤串的烤串中大部分是羊肉，他家選用的羊有兩種，一是內蒙古的烏珠穆沁羊，二是來自于自家牧場的寧夏灘羊，其中招牌紅柳羊肉串雖價格高但肉質香嫩多汁，毫無膻氣。 薛蟠不止是做烤串，它的湯類、海鮮等都不錯，值得推薦的還有腰子烤馕等，該店分為商務艙（138元起）與頭等艙（158元起），選擇不同的價位套餐是在不同區域用餐的。有意思的是服務員都是用花樣的絲巾蒙著臉的，服務不冷不淡，讓人覺得自然。 薛蟠的裝修在烤串店里是數一數二的，以紅樓夢為背景，精致古典，光亮干凈的桌椅，有木質框架的隔斷，座位之間足夠寬敞，給人較為私密的擼串空間，總體來說，餐廳貴在環境，據老客反應烤串的出品并不穩定。朝陽大悅城店和藍色港灣店都位于較繁華的地段，交通便利。