廣源位于大學(xué)林立的高沙，憑借東北菜便宜大碗味又足的特色，近十年來(lái)一直是部門、社團(tuán)、寢室、班級(jí)各種聚會(huì)的熱門場(chǎng)地。

其拔絲地瓜飽受贊譽(yù)，這道入門級(jí)功夫菜是否成功，手速和火力控制都有講究。廣源將拔絲地瓜做到糖漿包裹均勻，金黃香脆，內(nèi)里甜糯，拉絲連綿，除了高油高糖之外，口味上接近完美。地三鮮在東北有著無(wú)法替代的崇高地位，大部分人都認(rèn)為這是比肉更好吃的蔬菜，并且是1+1+1＞3的組合。廣源舍得放油，先將土豆和茄子炸透，至內(nèi)心綿軟，外皮焦香，再重新入鍋和青紅椒一起勾芡調(diào)味，出品油光飽滿，土豆粉糯，茄子嫩滑，青椒保持脆爽，三種口感相輔相成，醬香沉郁。

東北大拉皮減少了麻醬比例，突出十足酸勁和滑溜口感；酸菜大骨粉絲保持清脆口感，將湯汁燉出奶白色，食感清新不膩；旺火多油翻滾下烹出的軟炸里脊周身無(wú)汁，干香出眾；風(fēng)味土豆泥上桌還冒著熱氣，肉汁澆在泥狀小山上，下飯絕配；東北一鍋出反其道行之，不似其他家的咸口做法，而是把土豆、南瓜、番薯燉至松軟糊狀，玉米、四季豆和排骨僅有寥寥數(shù)塊，調(diào)味偏甜，再搭配窩窩頭進(jìn)食。

廣源的菜單極為豐富，百余種菜品包含了涼菜、燉菜、干鍋類、鐵板類、小炒類和江鮮、甜點(diǎn)，大部分餐品都能做到量足價(jià)優(yōu)，口味妥帖，不過(guò)在出品穩(wěn)定性上還有加強(qiáng)空間，如鍋包肉經(jīng)常硬而不酥，浮油嚴(yán)重，肉少掛糊厚，醬汁稠郁甜膩；尖椒炒干豆腐有時(shí)會(huì)勾芡過(guò)多，汁水過(guò)剩，調(diào)味偏淡；京醬肉絲也有過(guò)度勾芡的問(wèn)題，同時(shí)咸度取決于廚師是否手抖。不過(guò)最惡劣的當(dāng)屬店內(nèi)服務(wù)態(tài)度，凡事都要自助，態(tài)度差到與食客對(duì)罵。華榮城分店比高沙店近似于食堂的環(huán)境要整潔明亮許多，不過(guò)服務(wù)依然是短板。