今有牛事屬于跟隨潮汕牛肉火鍋風(fēng)潮的餐廳。因為上海地區(qū)先有了一家“今日牛事”的知名餐廳，今有牛事這位后來者給人的感覺便很奇怪了。不過潮汕牛肉火鍋紅火之際，各種“潮”、“牛”等組合起來相類似的品牌名層出不窮，老饕們早已見怪不怪。

今有牛事早期生意十分紅火，隨著潮汕牛肉火鍋市場逐漸趨于冷靜，如今也回歸為正常餐廳。由于客流量不算大，每天的牛肉配送只有一次。官方宣稱自家選用潮汕當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的土黃牛，這點值得推敲。飲食老饕們都知道，潮汕當(dāng)?shù)氐呐Ｈ鈦碓瓷星掖罅恳蕾囋瀑F川贛等地的黃牛，今有牛事選用潮汕當(dāng)?shù)赝咙S牛成本高，可能性低。此外，放養(yǎng)的土黃牛并沒有多數(shù)國人想象中的“純天然，口感更好”的特點，相較國內(nèi)正規(guī)養(yǎng)殖場出身的肉牛還略有不及，科學(xué)的養(yǎng)殖才能保證牛肉口感出色。餐廳表示牛肉從屠宰廠到餐桌的時間控制在5小時之內(nèi)，這點也有待商榷。畢竟每天只有早上一批牛肉到店，而餐廳營業(yè)時間直到20:30。

透過櫥窗內(nèi)，食客可見到處理牛肉的廚房環(huán)境還算干凈。今有牛事的師傅嫻熟切割的表現(xiàn)也能得到不少食客的稱贊。牛肉排盤一般，粘連情況有些明顯，有待改進。每個盤子上皆有標明肉類以及涮肉時長，對萌新食客較為友好。

今有牛事提供了7種鍋底，其中的番茄牛腩鍋、牛腩鍋與招牌清湯鍋皆是38元./份的價格，令人有些驚訝。如果想多吃些牛腩的可選擇兩種牛腩鍋，追求牛骨熬制而成的清香自然不能錯過清湯鍋。餐廳別出心裁地推出了78元的藥膳牛鞭鍋，雖并無說明其中效果，但對不少中醫(yī)愛好者來說是個頗有吸引力的選擇。

雖說招牌鮮切牛肉的表現(xiàn)并不出色，但今有牛事還提供了4種進口牛肉——美國雪花、加拿大牛小排、新西蘭牛仔骨、巴西西冷，雖然品質(zhì)也較為一般，但是體現(xiàn)出了科學(xué)養(yǎng)殖出身牛肉的優(yōu)勢。

今有牛事如今在蘇州僅有一家店面，環(huán)境尚可，服務(wù)員態(tài)度不算熱情，但能積極應(yīng)對食客的需求，收拾盤子等展現(xiàn)出手腳麻利的特點。