喜來稀肉誕生于首爾，因出鏡韓劇《太陽的后裔》而走紅，2013年后，品牌在中國推行加盟模式，分店紛紛登陸中國主要城市。位于南京新街口的分店原本最為火爆，2019年該店歇業(yè)，熟練的店員被分流至仙林大學(xué)城和虹悅城分店，相較以往，兩分店服務(wù)質(zhì)量有所提升。

早期的喜來稀肉是豬肉專門店，尤以護(hù)心肉聞名。護(hù)心肉位于豬心附近，按韓國屠宰方案，每頭豬僅能貢獻(xiàn)250g護(hù)心肉，店名意指“高興地來吃珍貴的肉”，護(hù)心肉也成為到店必食的招牌項(xiàng)目。

喜來稀肉以護(hù)心肉的品類豐富著稱，除了招牌性質(zhì)的傳統(tǒng)護(hù)心肉，南京分店還推出辣護(hù)心、特辣護(hù)心，不過在其它城市頗有人氣的醬油護(hù)心、大蒜護(hù)心卻并未登陸，略顯遺憾。食客按辣度偏好點(diǎn)選即可，在口感方面，菜品均是軟嫩而略有彈性?；A(chǔ)味型頗為適口，咸甜風(fēng)味隨咀嚼而慢慢發(fā)散。豬大腸、豬皮頗具歷史地位，與護(hù)心肉齊名。豬腸油香四溢，豬皮Q彈，厚實(shí)而不膩口，也不妨點(diǎn)選拼盤，飽嘗兩種口感?？局茣r(shí)需注意火候，以免油星四濺。

其余肉類烤物接近30種，豬、牛各半，牛肉品類中，以真雪花牛肉最為出彩，肉品降霜紋路明顯，脂肪含量則稍有波動(dòng)，基本能滿足汁水豐足。店家配置的烤具與姜虎東相似，均是網(wǎng)盤、鏤空鐵盤，爐具則帶有保溫格。環(huán)境水平則優(yōu)于姜虎東，店家排風(fēng)管道抽吸力強(qiáng)勁。

喜來稀肉提供代烤服務(wù)，但店員數(shù)量有限，每人需要照應(yīng)3-4桌食客，雖然態(tài)度和善，但上座率接近飽和時(shí)則難免顧此失彼。在本榜中，喜來稀肉的服務(wù)水平位列中檔。