2018年開業的法式甜品店,選址上頗令人意外地沒有選擇春熙路等商業區,而是選擇了二環邊上草堂路,鄰近杜甫草堂和浣花溪公園。與附近老舊的街景相比,海藍色的外墻、大幅玻璃窗,這家充滿浪漫風情的甜品店很容易被人一眼認出。
盡管開業時間不長,但標榜“采用進口食材”“甜點師有國外游學經驗”的橡樹果定價并不低。售價70元的淺淺和斯圖加特是兩款熱門慕斯蛋糕,充滿水果元素,在夏天尤受歡迎。淺淺屬于法甜中典型的擬態水果慕斯,外表酷似水蜜桃,頂部還點綴了小水珠和綠葉片。敲開后可見奶油慕斯層,包裹著最里面的一團水蜜桃果肉。不過內餡食用罐頭果肉和果醬制作,酸甜的口味中規中矩。斯圖加特長條形的外觀下加入了百香果慕斯、芒果慕斯、芒果果凍、芝士層,以及酥軟的餅底,一勺下去能感受到酸、甜、香、酥四味,追求層次感的朋友不妨一試。
外表酷似橡樹果的咚咕哩正是店內的門面擔當,售價78元,但口感卻與價格不相匹配。餐廳別具匠心地用上下兩層質地不同的黑色巧克力外殼,模擬出榛果表皮的紋理,內里則是牛奶巧克力慕斯和焦糖榛子醬,還加入了鹽花和大溪地香草莢增添風味。盡管外表可以用幾可亂真來形容,但這兩層巧克力外殼因為要兼顧造型,而犧牲了巧克力本身的香味,甜味也不夠真實自然。內里的焦糖榛子醬表現稍好,切開后可以看到保持了流動的質感,但味道卻與費列羅相差不大。
橡樹果會根據時節推出限定款式,在正式上市前會邀請客人試吃。本地的甜品愛好者不妨留意,既可借此機會嘗試新品,又能結識同好。
店內環境寬敞,加上不及商業區的客流量,因此不會有吵雜和擁擠的感覺,素雅的白色色調讓人在此可以舒適地度過一個下午。但平心而論,橡樹果的裝飾與其他網紅蛋糕店并無二致,不規則吊燈、大理石桌子等搭配早已是司空見慣,結合同樣無太大亮點的出品,人均一百五十元的價格實在偏高,在性價比上打了折扣,因此將它的排名適當下調。