老格蔸土菜館是清江路上的一家中小型土菜館。菜式和風(fēng)格定位與人民食堂相近，規(guī)模和知名度不及后者，但價(jià)格更實(shí)惠。分量大、性價(jià)比高是對(duì)這家餐館最好的概括。

老格蔸土菜館的菜名簡(jiǎn)單直白，看涼拌土雞、青椒牛肉、鹵香魚(yú)等菜名便可明了食材、口味、做法等。這里的菜式說(shuō)不上精致，但質(zhì)樸的擺盤(pán)頗具農(nóng)家特色。盛滿一整個(gè)瓷碗的拌土雞，淡紅的醬汁上灑滿芝麻和蔥花，在外觀上就令人胃口大開(kāi)；土雞塊在調(diào)料浸泡下十分入味，肉質(zhì)彈嫩，下面有爽脆的黃瓜襯底，增添風(fēng)味。不足的是雞塊數(shù)量不算太多，看上去可觀的分量很大程度是由黃瓜堆砌而成，不少客人都寧愿店家提高36塊的售價(jià)，以保證雞肉的分量。另一道店員熱推的青椒牛肉以鐵板上桌，吱吱作響的食材冒著熱氣。但入口后發(fā)現(xiàn)，作為主角的牛肉腌制過(guò)度，喪失了牛肉的質(zhì)感和香味，表現(xiàn)不如作為輔料的青椒和韭黃。鹵香魚(yú)的做法其實(shí)借鑒自本地的藿香鯽魚(yú)，但老格蔸這道菜的調(diào)味遠(yuǎn)不及牛哥飯館，調(diào)料的香味不夠突出，好在澆汁中的大蒜和芹菜段仍算入味，與經(jīng)過(guò)油炸的鯽魚(yú)皮一起入口，香脆嫩滑。

盡管在風(fēng)味上與郊區(qū)的農(nóng)家菜館有一定差距，但服務(wù)水平上老格蔸可謂遠(yuǎn)勝前者。入座、點(diǎn)餐、上菜、倒茶等環(huán)節(jié)店員態(tài)度始終保持親切，就算是客流量較大的時(shí)段，客人的需求都能被迅速滿足。該店在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上有套餐和代金券優(yōu)惠，加上本來(lái)就實(shí)惠的價(jià)格，成為附近不少街坊解決日常三餐的好去處。