王菊面館于2016年開業后憑借著極高的銷量迅速在西安面館業站穩腳跟，隨后短短的兩年時間在西安市開設了二十多家加盟店。

王菊家能夠擁有眾多回頭客，不單是因為價格較低，也因面的口味獲得食客的肯定。它家的霸王牛肉面，面條隨意地蓋住了臊子與油潑辣子，有些放誕落拓。面條筋道爽滑，牛肉塊大量多，唯一的缺點是難嚼，肉質較老。加一元的泡椒拌面，面的味道更加豐富。泡椒的辣在嘴里迸發，并留有一種特殊的香味，在口中久久不散。此外，王菊家還有燴菜面、豬肉泡椒面與六合一等面可供選擇。

王菊面館銷量之巨大都歸功于外賣，因此專注發展外賣事業，絲毫不重視門店環境，店里擠滿了等候取餐的外賣小哥。位于東辛莊小區的總店雖十分寬敞，但環境簡陋，毫無裝潢可言，一面墻上寫著四個大字“請勿抽煙”，像未經裝修的毛坯房。在店里吃面味道會更好，但會比外賣價格高一些，因此鮮少有人到店吃面。