2014年開業(yè)的盛美利亞酒店是美利亞酒店集團在中國的首家頂級品牌酒店，也是西安第一家五星級西班牙酒店。盛美利亞酒店集團倡導“城市度假村”概念，將舒適的度假與城市風光相結合。因此，酒店地處曲江新區(qū)芙蓉新天地內，享曲江池與芙蓉湖雙美景，毗鄰大雁塔、陜西歷史博物館，被大唐芙蓉園與曲江遺址公園所包圍，交通便利，位置優(yōu)越。盛美利亞是許多名人來到西安下榻時的首選，馬云、周杰倫、潘瑋柏、蕭亞軒等都曾入住，也是《奔跑吧！兄弟》第三季西安錄制入駐酒店。憑借名人效應，酒店在短時間內積累了一定的名氣。
從外觀上看，酒店樓體方正，顯得嚴肅低調。大堂內屋面舉架很高，讓人感到視野開闊，房頂鏤空，通過自然采光讓客人們見證一天之中光影的變化，因此又被稱為“光影中庭”，十分浪漫。酒店共有380間客房，可分為普通客房與盛仕紅閣客房。“盛仕紅閣( Red Level)”是盛美利亞酒店品牌的核心，也被稱為是“酒店中的精品酒店”。在紅閣，會針對不同客人將服務個性化，以貼合客人的需求。紅閣內有專屬的健身房、水療館、私人休息室、管家服務與免費早餐，還有iMac一體機以供客人使用，且僅對VIP客人開放。紅閣YHI水療有專門的SPA館，每個理療室都有獨立桑拿房與水力按摩池，但也可以根據(jù)客人需求到酒店房內為客人服務，十分方便。印度古法按摩技術是紅閣YHI水療館的特色項目之一，十分值得一試。
酒店共有三家餐廳，分別為梅卡爾多咖啡廳，蓉閣中餐廳與DÚO西班牙主題餐廳。最有特色的是DÚO西班牙餐廳，餐廳與大堂相連接，大堂的水景往西班牙餐廳處流動，最后從餐廳的玻璃外墻緩緩流下，是一種美景與美味相結合的享受。DÚO是西安唯一一家西班牙餐廳，有曾經任職米其林三星餐廳的廚師坐鎮(zhèn)，口味地道，回頭客很多，也常年居大眾、攜程、貓途鷹等西安市高檔餐廳推薦榜前排。酒店內還有一家小書店，客人可以在店內閱讀，也可借閱或購買，坐在書店內看書，聽著大堂內傳來的朗朗鋼琴聲，也是一種消磨時間的好方法。
