世界上可供食用的蟹約20種，最負盛名的要數中華絨螯蟹。中華絨螯蟹中最著名的則為白洋淀的勝芳蟹、陽澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。因其兩只大螯上生滿了細密的絨毛，故俗稱 “老毛蟹”，外形具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的特點，是上海市崇明區最著名的土特產之一。
崇明島位于長江口水域，島上長有田螺、河蚌及底棲生物，水質中富含多種營養鹽類和浮游生物，是崇明毛蟹的天然餌料，也是毛蟹生長的良好環境，因此崇明老毛蟹蟹肉細嫩微甜，緊密而不疏松，具有雌性蟹黃足、雄性蟹脂多的特點。于2007年獲得了國家地理標志產品保護。
每逢秋末冬初，崇明老毛蟹營養與鮮味進入最為豐美階段，可謂“雄蟹膏滿肚，雌蟹撐殼黃”。2008年始，崇明開始舉辦每年一屆、前后歷時一個月的“崇明老毛蟹節”，每屆推出一個主題，主要舉行開捕儀式、畫蟹、捕蟹、品蟹等活動，也是選購和品嘗的最佳時機。除此以外，老毛蟹上市時節，上海的多家食蟹酒樓也是品嘗的好去處，跟著品牌100上海最佳蟹宴推薦榜走，一定不會有錯。
購買地點：農貿市場、酒樓飯店
