缽仔糕
缽仔糕自古以來(lái)就是嶺南特色小吃，走紅于劉青云和袁詠儀主演的《新不了情》，香港人對(duì)于缽仔糕有著深厚的情節(jié)。缽仔糕以粘米粉和澄面為主料，里面添加水果、紅豆、巧克力、西米等輔料蒸制而成，使得甜度適中的缽仔糕錦上添花。缽仔糕要用小碗盛著，離開(kāi)容器后依然能夠保持原來(lái)的形狀。吃起來(lái)口感很像果凍，但比果凍有韌勁兒，用粵語(yǔ)來(lái)說(shuō)就是“煙韌”。
在內(nèi)地路邊賣的通常是透明水晶缽仔糕，另一種傳統(tǒng)缽仔糕雖賣相不如水晶缽仔糕透明，但口感厚實(shí)，體積比水晶缽仔糕大一圈，多見(jiàn)于香港、廣州等嶺南沿海城市。
推薦店鋪：
坤記糕品專家
商圈：深水埗
人均：HKD 10
地址：深水埗福華街115-117號(hào)北河商場(chǎng)地下10號(hào)舖
電話：+85-23600328
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日8:00–23:00
是否連鎖：否
