川茶

四川歷來有飲茶的習慣，遍地的茶館更是成為了成都獨有的文化特色。四川盛產綠茶，屬曬青綠茶，雖沒有龍井、碧螺春、太平猴魁等有名，但因四川氣候的獨特，茶區均分布在日照少、降雨量豐富、年均氣溫14℃到17℃的地區，茶葉味清耐沖泡，入口微苦，回口甘甜。川茶種類繁多，竹葉青、雪芽、毛峰、茉莉花茶、甘露等，選擇性強，口味也各有千秋。體驗川茶的最佳方式是深入成都茶館，推薦閱讀品牌100排行相關榜單。

竹葉青

竹葉青既是茶葉種類，又屬于茶葉的商標名稱。竹葉青產自峨眉山山腰處，海拔在800米到1200米之間，終年云霧環繞，十分適合茶樹的生長。竹葉青的外形細長呈扁條狀，兩頭尖細，行似竹葉。沖泡后的竹葉青湯色清明，葉底嫩綠均勻，茶葉在杯底呈豎立狀，根根分明。竹葉青的茶味清爽不澀口，回口有茶葉的清香。

竹葉青的制作工藝也十分精細，新茶一般是在清明前開采，標準是一葉一芽或一芽兩葉，茶葉的大小基本一致。采摘攤放后，經過高溫殺青，三炒三涼，并通過抖、撒、抓、壓等手法，做形干燥，最后烘焙成茶。

不同系列的竹葉青在品質上有所差異。論道系列屬最優質竹葉青，其茶葉均為茶樹上最鮮嫩的茶芽制作，沖泡后的水味最為甘甜，每年產量有限，因而價格最貴。靜心系列與品味系列的茶葉次之，但色、香、味、形不俗，也是送禮佳品。如果想要購買新茶，需要在每年清明之后的一段時間購買。

 

購買地點：竹葉青專營店、各大型超市

蒙頂山茶

蒙頂山茶又稱為蒙山茶，產自于四川省雅安市蒙頂山。蒙頂山緊鄰岷江和青衣江流域，地貌以平壩丘陵為主，水源豐富，年平均氣溫在15.5℃，降雨量充沛，四季分明，適宜茶葉的生產。

至少在五代時期，就能尋到蒙頂山茶的史料記載，雖然這些文字所代表的具體含義已與現代蒙頂山茶毫無關系，但不可否認，蒙頂山茶帶有一定文化含義，非常適合作為禮物。蒙頂山茶是蒙頂山各類茶品的總稱，蒙頂山茶有毛峰、甘露、石花、黃芽等不同品種，其中甘露最佳。甘露是國內最早出現的卷曲（揉捻）型綠茶，茶葉纖細，沖泡后湯色呈黃碧色，茶葉在沖泡后逐漸伸展，茶香味濃。而石花茶與竹葉青類似，也是扁形綠茶，口感相似，同為茶葉佳品。毛峰茶形狀緊細、芽峰挺直，沖泡時茶葉逐漸成花朵狀，湯色明澈，此類茶產量大，用作居家常備茶品也是不錯的選擇。

蒙頂山茶根據茶樹采摘的部位以及茶葉的品質，也分為了不同系列的茶品，加之品牌定位的不同，包裝和重量也有所不同。作為伴手禮送人，可選擇包裝精美的品類，若是自飲，可購買包裝簡易的茶品。

 

購買地點：天府優茶蒙頂山茶、各大型超市

茉莉花茶

茉莉花茶是花茶的一種，又稱香片，是以成品茶為茶坯，再配以茉莉花窖制而成。茉莉花茶源自福建，但四川人對茉莉花茶卻情有獨鐘。四川的茉莉花茶均采用本地綠茶為茶坯，而茉莉花多源自犍為縣的茉莉花基地，茶葉與茉莉花相融，既有綠茶的葉甘，又有茉莉花的清香。成都的茶館一年四季常備茉莉花茶，對成都茶客來說，茉莉花茶味香耐泡，更重要的是物美價廉。

四川的茉莉花茶也有不同的質量等級，與茶坯的種類、質量以及茉莉花的品質有密切關系，主要分為特級、一級、二級、三級等九個質量等級，特級為最優。成都老茶客鐘愛三級茉莉花，俗稱“三花”，而特級、一級茉莉花茶則適合作為禮品。不同等級的茉莉花茶口感不同，等級越次的花茶，茶葉越碎，也多為陳茶。特級茉莉花茶多采用每年的新茶與茉莉花窖制，沖泡后湯色青綠，茉莉花形大花白，香味濃郁。

不過市面上所銷售的茉莉花茶也有良莠不齊的問題，普通的茶鋪售賣的茉莉花茶品質中等，散裝較多，多為家庭自飲，價格低廉。若想購買口感、包裝兼具的茉莉花茶，可選購竹葉青旗下的碧潭飄雪茉莉花茶，茶葉均為小袋獨立包裝，鐵盒裝置，能夠長時間保存茶葉的香味和鮮度，自飲或贈人都是不錯的選擇。

 

購買地點：竹葉青專營店、茶葉售賣店、各大超市