揚州舊時,新年初一子時一過,便有人帶上豬頭三牲、香燭、鞭炮,趕到土地廟去燒頭香,燒完香回家不再睡覺,等待天亮。天剛一放亮便天“財門”(大門),點燃香燭、鳴放鞭炮“接年”。
接著晚輩起床給長輩拜年,長輩給晚輩吃桔子和云片糕,叫“走大局”、“步步高”。然后吃早飯“湯圓和面條。
早飯后,中青年人出門向街坊鄰居拜年,家中備有香煙、瓜子、糖果、糕點等食物,由老年人接待來拜年的客人。中午不做新飯菜,吃除夕晚餐余下的飯菜,叫“隔年陳”(“隔年陳”有的一直吃到正月初四)。
新中國成立后,燒香敬神之俗在不少家庭中已經不見,初一這天,有些單位舉行團拜,人民群眾還開展向烈軍屬拜年及各種文化活動。
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