大連彤德萊餐飲管理集團有限公司，知名（著名）火鍋品牌，致力于特色火鍋連鎖為主業，集食品研發、底料生產、倉儲物流、人才培訓于一體的綠色餐飲管理集團

大連彤德萊餐飲管理集團有限公司，成立于2006年8月26日，公司總部坐落于美麗的海濱城市大連，以特色火鍋連鎖為主業，服務于大中城市的大眾消費群體。企業發展勢頭迅猛，目前全公司連鎖店面共計335家，覆蓋全國九省四十七個城市，總營業面積十二萬余平方米，員工九千四百余名。

公司投資5000余萬在青島建設了集食品研發、底料生產、倉儲物流、人才培訓于一體的大型工貿基地，基地年生產配送底料800噸，生產力可滿足1000家彤德萊連鎖店的經營需求。中央廚房嚴格按照國家藥品企業衛生安全生產標準建設，采用國內一流現代化加工生產設備、自動化與半自動化包裝線，利用化學及風淋除塵物理方法進行消毒，并建立相應管控流程，有效的從源頭上杜絕了食品安全風險。在店面細節管理上也建立了一整套流程，包括透明廚房的建設、食品證件的檢查、菜品切配的標準等內容，讓顧客實際看得見感受得到彤德萊做事實實在在、干干凈凈。

彤德萊始終把顧客的健康放在第一位，公司采購內蒙錫林郭勒大草原純天然的羔羊肉，確保羊肉質量的同時也贏得了市場的認可。在03年全國打擊假羊肉事件中，彤德萊在第一時間做出表率，積極邀請并配合國家食品藥品監督管理部門對彤德萊火鍋店進行檢查。同時，公司嚴格對所有進店原物料的供貨商資質和產品品質進行篩選及把關，保證出品質量安全。未來，將一如既往攜手社會各界共同保證食品安全，維護廣大消費者健康權益。

企業本著“以人為本、以德為先”、“品嘗美味、分享快樂”的理念，以及“和諧、誠信、創新、共贏”的企業精神，努力打造綠色健康飲食新文化。經過多年的不懈努力，誠信經營一次又一次為彤德萊加油助力，幾乎每年都得到各界不同層次的好評和贊譽。2009年，“彤德萊火鍋”獲得青島市綠色食品協會、青島早報頒發的“青島市創建食品安全城市突出貢獻品牌”獎；2010年，獲得南京市消費者協會頒發的誠信單位獎牌；并配有大篇宣傳報道“彤德萊——中國新潮火鍋之首”；9月獲得大連企業信用研究會頒發的“誠信品牌名店”；期間，還榮獲菏澤市和煙臺市食品藥品監督管理局頒發的“餐飲服務食品安全示范單位”。誠信經營使彤德萊受益頗豐，是公司前進發展不可替代的原動力。

公司計劃以每年80家直營店以上的開店速度進行發展。彤德萊將傳播健康優秀的餐飲文化，作為自己的義不容辭的責任，不斷開拓創新，銳意進取，向著成為國際化一流餐飲企業的美好明天而不斷邁進。