深圳光明乳鴿遠近聞名,其中又屬光明招待所的名氣最大。如果你想在農莊中體驗到光明乳鴿的美味,南粵光明乳鴿文化美食園是相當不錯的選擇。
南粵光明乳鴿文化美食園在光明生態旅游區有很高的名氣。美食園占地面積達到1.2萬平方米左右,不遠處便是全亞洲最大的鴿場基地——大寶鴿場。按照官方宣傳,美食園內的乳鴿,皆選自大寶鴿場。鴿場基地采用玉米、高梁、麻仁、豌豆、小麥,不加入飼料添加劑,直接喂養鴿子。不同的鴿子菜肴,南粵光明美食園選用的是不同生長期的乳鴿。比如,童子鴿采用的是出生第十五天左右的鴿子,乳鴿則是第二十四天左右。廚師用二十多種香料,通過當地的傳統做法烹飪出招牌菜——光明乳鴿。每只鴿的分量并不大,許多食客都會多點一些,飽食助興。
美食園的招牌菜還有蜂蜜牛初乳以及客家釀豆腐。其中,官方對蜂蜜牛初乳的介紹有些夸張,稱采用奶牛經過285天懷孕期分娩后72小時內分泌出來的乳汁,并且經過了專業技術人員的檢測,以及獨特的烹飪方法。假如真的如此,只能說阿園(南粵美食園)真的很嚴格。牛初乳十分滑嫩,細膩綿滑。味道上與姜撞奶十分相似,討厭吃姜的食客就要注意了。值得一提的是美食園玉米,味道十分香甜,醇厚的玉米味令人流連忘返,絕對值得一試。
美食園的餐廳,大都用樹皮裝飾在其表面,追求一種農家的古樸氣息。無論大廳,還是大部分的包房,環境都與大排檔相差無幾。值得一提的是,有一個大廳采用了落地窗的設計,但窗外并無別致景色。還有的大廳是園內的觀景廳,沒有墻體隔阻,在二樓可欣賞整個美食園。不過天氣炎熱時,蚊蟲困擾的問題十分嚴重。
美食園場地較大,公司團隊宴席情景十分常見。追求環境的客戶,可考慮大光明包間(VIP房),這間包間與整個美食園的餐廳環境形成了鮮明的對比,干凈程度有所提升(如標題圖片所示)。和不少酒樓相似,大光明包間收取15%的服務費。
和普通的農莊不同,南粵光明乳鴿美食園還有清風明月樓可供住宿。需要提醒的是,清風明月樓不遠處有高鐵軌道,白天噪音不小。此外,房間的裝修風格頗似招待所,比較古樸,相比廣東溫泉賓館蘭苑還略遜一籌。
南粵美食園還有眾多分店,但分店類似大排檔,和農莊相去甚遠,并不推薦。
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