北園創(chuàng)始于1928年，曾經(jīng)歷重建和停業(yè)裝修，重新開業(yè)的北園走高端路線，價(jià)格自然水漲船高。北園是廣州三大園林酒家之一，國(guó)家特級(jí)酒家、廣東老字號(hào)、廣州市文物保護(hù)單位。目前與羊城酒家同屬東悅國(guó)際飲食集團(tuán)旗下。 六七十年代是北園的鼎盛時(shí)期，六個(gè)特級(jí)廚師坐鎮(zhèn)，就連燒臘師傅都是廣東唯一一個(gè)特級(jí)燒臘師傅，周恩來(lái)訪問廣州時(shí)必到北園捧場(chǎng)。門前的“其味無(wú)窮”四個(gè)大字就是藝術(shù)大師劉海粟87歲高齡時(shí)，到此設(shè)宴時(shí)留下的墨寶。 北園的菜品品種豐富，花雕雞、市師雞尤其值得推薦。花雕雞是廣州八大名雞之一，是北園的鎮(zhèn)店名菜。它以砂鍋為炊具，利用煎豬肥肉分泌的油脂傳熱，再加少量料汁、花雕酒將整雞燜熟。制法獨(dú)特，色如琥珀，鮮美可口。市師雞就是白切雞，配以蜆芥、姜茸，特別之處在于它的醬汁含有蝦子，醬汁拌飯十分美味。 北園酒家的菜品實(shí)力體現(xiàn)在方方面面。光是一道米飯，就有15種做法。招牌臘味煲飯、原版冬菜牛肉焗飯、蔥菜北菇滑雞煲飯、五秀煲五谷飯、濃湯四色泡飯都很出色。最驚艷的當(dāng)屬賣相普通的鹽油米飯，這道菜按位算，一位35元，2位起點(diǎn)。白飯僅僅加了油、鹽、蔥，但油脂與米飯的香氣巧妙融合，蔥香撲鼻，光是白飯就能吃上一碗。若非北圓熟客，估計(jì)不會(huì)點(diǎn)這道菜。 北園酒家50年代由建筑大師莫伯治主持設(shè)計(jì)，他也是泮溪酒家和白天鵝酒店的設(shè)計(jì)師，曾獲得梁思成的高度評(píng)價(jià)。園內(nèi)綠植環(huán)繞、亭臺(tái)交錯(cuò)，環(huán)境清幽；園內(nèi)14面雙面屏風(fēng)、門楣雕花、牌匾詩(shī)詞等重點(diǎn)花式均用了金箔吹帖，別致的滿洲窗也經(jīng)過重新上色，嶺南古韻氣息很濃。北園的面積雖比建立初期減少了一半，但布局依然大氣雅致。且對(duì)面就是越秀公園，喝完茶還可以去越秀公園逛一逛。 北園的大廳座位比較緊湊，從早到晚都十分熱鬧。包廂6人起坐，自有獨(dú)立菜單，整體價(jià)格比大廳更高，沒有茶點(diǎn)。服務(wù)態(tài)度不錯(cuò)，但繁忙時(shí)段店員行色匆匆，有時(shí)候叫不到服務(wù)員。即便是工作日，11點(diǎn)過后等位一小時(shí)是常有的事，建議提前到店取號(hào)侯位。北園自有車位，全天加收10%服務(wù)費(fèi)。