云上咖啡是廣州為數(shù)不多由個人經(jīng)營，專做英式下午茶的咖啡廳。加上富有藝術氛圍的餐廳環(huán)境以及充滿文藝氣質(zhì)的經(jīng)營者，使得云上咖啡成為了不少廣州年輕人心中的文藝聚集地。云上咖啡藝術會館成立于2013年，由于兼做出國留學英語培訓及藝術培訓，咖啡廳一般只在下午營業(yè)。 云上咖啡的下午茶點心主要是依賴進口。云上進口的馬卡龍就出自法國大廚之手，其口味不會過于甜膩，品質(zhì)也相當高，云上咖啡的經(jīng)營者對自家的馬卡龍相當有自信，敢和廣州任何一家餅屋相比。其進口甜品均為冷凍保存，解凍后食用不影響其原有的品質(zhì)。其中，閃電泡芙就是云上非常值得推薦的甜點，它和馬卡龍一般大小，外形呈球狀，完全能夠一口放進嘴里，柔軟而濃香十足。司康餅則由店主親自制作，沒有添加任何果干，非常純粹簡單，單靠著濃郁的奶香味就足以征服味蕾。 云上的英式下午茶注重傳統(tǒng)，在決定推出英式下午茶之前，經(jīng)營者曾造訪香港、英國、法國、意大利、德國、瑞士等地的下午茶餐廳，嘗試了幾十種國內(nèi)外不同品牌、不同品種的紅茶，也在英國參加過最正宗的英式糕點培訓班，最后選擇純正的進口商進口糕點原料，這一切正是為了能夠給食客呈現(xiàn)出最正宗的英式下午茶風味。云上的英式下午茶不會為迎合客人喜好而改變傳統(tǒng)點心，所以在云上的下午茶三層點心里，你是看不到炸薯條、雞翅、綠豆糕、蛋撻這些與英式下午茶格格不入的搭配的，當然，為了湊數(shù)的曲奇和華夫餅也同樣不會包含在內(nèi)。 英國人吃下午茶一般不會準備刀叉，取食點心都是直接用手，云上咖啡的下午茶也繼承了這樣的傳統(tǒng)。因為茶點都非常小份，所以不必擔心用手取食會有失優(yōu)雅。下午茶套餐內(nèi)搭配的是中國品牌的伯爵紅茶，由老板親自品嘗挑選，口味并不比外國品牌差。在云上享用下午茶，三層點心架、英式陶瓷花茶具，一樣都不少。 云上咖啡·藝術會館位于越秀區(qū)東山口民國時期舊權貴的別墅區(qū)，許多走文藝路線的小店都開在這一帶。云上咖啡的餐廳室內(nèi)設計與裝修均出自經(jīng)營者之手，包括店鋪的標志、海報、菜單產(chǎn)品包裝等都由老板親自設計完成。餐廳內(nèi)會經(jīng)常舉辦文學交流會和藝術講演，使得這間地理位置并不顯眼的小店從來不缺少人氣。而店內(nèi)的四只貓咪和四只龍貓，也為小店增添了幾分生活氣息。