鮮響螺燉冬瓜盅
將冬瓜蒂端部切下為盅蓋,下端成冬瓜盅,瓜瓤清洗干凈后即可作為盛放餡料的容器。冬瓜與鮮響螺肉共燉非常相配,湯香味醇,鮮甜無比。
古法東山羊燜鍋
冬天吃羊肉非常合適,點了鍋底后還可自選6款配菜,配菜有美國肥牛、文昌雞、黑木耳、西芹、淮山、銀蘿、海生蝦、蓮藕、皇帝菜、大白菜、奶白菜、春菜、塘生菜、粵北香菇、米線、粉絲、餃子、鮮支竹、涼瓜、冬瓜、大蒜。食客根據自己的口味選擇即可。
濃湯竹笙大碗翅
此菜選用清遠雞燉成濃湯底,加入云南竹笙和、魚翅一起慢燉8小時即成,成菜湯底香濃醇厚,魚翅軟滑,味道鮮美。
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脆皮生燒雞、玉液浸龍躉球、湛式雜魚煲汁、小蔥豆腐煮黃腳立、家燒太子黃魚、陽澄湖大閘蟹煲文昌雞、黑金過橋將軍排、干煎越南天然藍尾蝦、懷舊客家咸鵝、法式焗龍躉扒伊面底、燙手昆明乳鴨、王府腰果酥、金網煎鍋、泰式榴蓮角、筍尖鮮蝦餃、金沙紅米腸