2017年9月濱江龍湖天街正式開業(yè)，熱度力壓周邊商場(chǎng)，北京大火的坦坦大爐同時(shí)開業(yè)。細(xì)心的讀者會(huì)發(fā)現(xiàn)在CNPP100排行北京韓國(guó)料理推薦榜中，坦坦大爐也取得了不錯(cuò)的評(píng)價(jià)。杭州韓國(guó)料理整體水平并不高，杭州坦坦大爐雖不及北京總店，但也展現(xiàn)了一定的優(yōu)勢(shì)。

坦坦大爐主打烤肉，每一桌皆配有排煙館，餐后食客身上殘留油煙味并不明顯，效果值得肯定。店里選用原木炭烤炙，相比電加熱方式保留了不少韓國(guó)風(fēng)味。餐廳配備了多種烤盤，萌新食客也能很好地控制火候。不過(guò)建議食客讓服務(wù)員幫忙烤肉，菜式出品會(huì)較為出眾。烤盤更換頻率正常，給人感覺較為干凈。不過(guò)餐廳沒(méi)有烤盤旁的保溫格或者獨(dú)立的保溫盤，服務(wù)員幫忙烤的肉會(huì)因放置較久而變冷，對(duì)吃飯較慢的食客不太友好。

坦坦大爐招牌菜是經(jīng)過(guò)腌制的王豬排，對(duì)喜歡吃豬肉的食客來(lái)說(shuō)是幾乎零差評(píng)的存在。高品質(zhì)的豬肉過(guò)處理，肉質(zhì)已經(jīng)變得比較松軟，提前腌制入味，上烤盤時(shí)滋滋作響，逐漸變色，用剪刀剪成小塊，直接吃或用菜包著吃都很有滋味，不需再另蘸蘸料。

另一道高品質(zhì)人氣菜式便是洛杉磯牛排。牛排同樣是經(jīng)過(guò)坦坦大爐獨(dú)家醬料腌制，絲絲甜美沁入豐富的油脂中，肉質(zhì)也較為軟嫩。由于其骨頭較多，牙口不好的人吃起來(lái)會(huì)較為費(fèi)力。當(dāng)然，同為牛排，王牛排的味道和洛杉磯牛排差不多，不過(guò)價(jià)格貴上一點(diǎn)點(diǎn)。

喜歡品嘗原味烤肉的食客，建議選擇金磚五花肉、頂級(jí)生豬排，這兩款皆經(jīng)過(guò)14天的低溫排酸、厚度到了3cm，十分適合食客大口吃肉。

餐廳兩個(gè)包間可能是因設(shè)計(jì)的緣故，食客就餐不久便會(huì)感覺溫度明顯上升，而且烤肉一般只能由食客自己動(dòng)手，體驗(yàn)較差。服務(wù)員的態(tài)度尚可，不過(guò)餐點(diǎn)時(shí)間有些手忙腳亂。此外餐廳不設(shè)服務(wù)費(fèi)、最低消費(fèi)等指標(biāo)。