下沙是杭州一處大學(xué)生聚集地，像明洞韓國(guó)料理、卿古炭火烤肉等韓國(guó)餐廳都是在此闖出名聲。晌熏年糕是也是一家深受大學(xué)生喜愛(ài)的網(wǎng)紅店，餐點(diǎn)時(shí)間經(jīng)常大排長(zhǎng)龍。

晌熏年糕生意火熱的原因除了餐廳本身的素質(zhì)較佳外，和餐廳老板經(jīng)營(yíng)理念也有很大關(guān)系。韓國(guó)老板的名字便是徐晌熏。餐廳漫畫(huà)冊(cè)是這么介紹的：徐晌熏在韓國(guó)經(jīng)營(yíng)服裝店時(shí)，和一位中國(guó)女生客戶墜入愛(ài)河。徐晌熏為了女生放棄了韓國(guó)的店面來(lái)到中國(guó)，可惜最終兩人并沒(méi)有走到一起。人生低潮期間，老板通過(guò)母親教授的廚藝在國(guó)內(nèi)開(kāi)啟了自己的餐飲事業(yè)，重新振作了起來(lái)，現(xiàn)在也有了美滿的婚姻生活。不少食客在看完故事后十分感動(dòng)，餐廳老板的故事也漸漸傳開(kāi)了，吸引了更多的食客。

餐廳熱度雖高，但老板也強(qiáng)調(diào)了快樂(lè)工作的理念。每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間固定為11:30-13:30以及17:00-20:00，充分給予員工幸福感。有些食客曾在結(jié)束時(shí)間點(diǎn)到店就餐，不過(guò)餐廳并不接待。在食客大發(fā)雷霆的情況下，老板也堅(jiān)持著自己的經(jīng)營(yíng)理念。

不知是否是老板刻意為之，餐廳的服務(wù)員皆是男生，食客大部分為女生，其中淵源由讀者自己探索。菜式上齊之后，服務(wù)員會(huì)說(shuō)“Give me five！”并和食客擊掌，不少人都對(duì)此津津樂(lè)道。

餐廳主打年糕火鍋，有大小兩種規(guī)格。小鍋可選擇2種年糕，大鍋則是3種。年糕鍋里有洋蔥、大蔥、蘑菇、蘿卜四種食材，食客不想要的可以在點(diǎn)餐時(shí)打勾去除，這點(diǎn)比較貼心。最受歡迎的搭配是肥牛大蝦年糕，味道鮮美，值得一試。

餐前贈(zèng)送的意大利蜂蜜披薩是好評(píng)度最高的菜式，屬于薄脆型披薩，上面有較厚的芝士及些許蜂蜜，味道非常誘人。

餐廳環(huán)境一般，整體較為整潔。服務(wù)員的態(tài)度較好，比較明顯的缺點(diǎn)便是菜式較少。