北疆飯店是新疆連鎖品牌，在全國不少城市都有分店。2012年起，北疆飯店開始加盟經營，各地分店參差不齊，杭州幾家分店表現還不錯，漸漸積累名氣，尤其蕭山區新疆餐廳極少，銀隆百貨店獨占一方，生意比較火。

北疆飯店主打羊肉，商家稱貨源均來自北疆地區。僅從手抓羊肉來看，沒什么調味品，羊肉細嫩而不膻，還有絲絲難以言喻的甜，確實有北疆優質羊肉的風味，與蒙古西部羊肉較相似。羊肉串、烤羊排等烤物香味較濃郁，除了肉質好，還有新疆當地辣椒和孜然的功勞，香辛為主，辣味一般，很有實感，而且一點都不搶味，能品嘗到羊肉的香甜。

杭州店的菜式、做法頗有魔都的風格。羊排選法排燒烤，與常見的肋排不同，這個部位有一小塊純白肉，在高溫炙烤下脂肪流出，滋滋冒油，非常誘人；其實羊肉脂肪遠沒有豬肉的那么膩口，和瘦肉一起咀嚼，肉香十足，趁熱吃口味更佳。甜品還出現了火遍魔都的娜帕里勇，它顏值頗高，口感清爽香甜，久吃不膩，很受女孩歡迎。此外，牛奶飯、酸梅小番茄、酸奶哈密瓜也是非常吸睛的小清新菜式，夏天若不想吃太多羊肉的話，可以點點這些小菜調和口味。

面食不夠用心，口感一般般，與新疆地道的面食相差甚遠，偏好筋道口感的人士慎點。

由于是定位年輕人的商場店，除了烤全羊，大盤雞、烤排這類主菜均有大、小份之分，人少的話點餐也無需糾結，這一點非常友好。不足的是，各分店品控都不夠嚴格，有時菜品提前做好，客人點餐后再加工上桌。你運氣不好的話，端上來的烤串、馕餅可能只有余溫了。

北疆飯店的店面不大，不夠一百平米的用餐面積，散臺顯得有些擁擠，注重私密性的食客建議選擇包間。服務方面表現不足，人少的時候服務員有閑聊、發呆的習慣，回應不及時，體驗較差。