位于翁家山的方圓庵，是北宋高僧辯才的隱居之地，此人道行高深，德道雙馨，時有賢達名流造訪，被譽為“宋四家”之一的米芾就在這里留下著名的《方圓庵記》，現在庵內石壁還保留著他的真跡。這里人跡罕至，偶爾有晨運的杭州人路過，山間綠樹蔽天，順著小徑的指示牌走上來便可看到這座草廬。在這個清心寡欲的老庵里，開的私房菜卻是一個吃肉喝酒的地方，沈宏非吃過之后，對菜品稱贊不已。

主理人響馬是位對美食精益求精的美食家，他愛好搜羅食材，于是找到百年臘味老店“虞府”。虞府主產品質上乘的香腸、咸肉、臘味、菜干，所以基本定了庵內的菜品基調。方圓庵主打肉菜，尤其喜歡運用豬肉與各季時令菜搭配，做出口味扎實的大葷菜品。肉與肉的搭配更是達到“喪心病狂”的地步，金屋藏嬌、香腸醬鴨、火腿老鴨煲、本幫火腿老鴨、塘江鮮蒸手工火腿等等比比皆是。更甚者，后廚顛覆了海鮮常規的搭配規律，偏執地用火腿和螃蟹一起烹飪，出品效果卻也不輸其它葷菜，里面的千張吸滿湯汁，吃起來更是銷魂。

虞府的梅干菜、筍干、雪里蕻、鮮筍等素菜食材品質也極好，選材的部位、清洗、晾曬和保存工作非常精細，經方圓庵的廚師一伺候，也是實打實的大菜。但是方圓庵太喜歡肉味了，沒什么菜可以阻擋老板放肉。滿滿一桌菜，筷子隨便一指都是肉，口味風格偏重，熱氣騰騰，濃香四溢，“癡肉”之人笑稱，這里簡直是“肉蒲團”盛宴。當然，配菜中一般都有清新解膩的素菜、酒糟海鮮、特制龍井茶等，以均衡口味。

后廚烹飪手法過硬，很多燉菜都用大灶來燒，只要報上人數，盡管放心讓后廚配菜，絕對會讓你食欲大開，興盡而歸。不過不少菜都是辣口的，吃不慣的話可以在預訂時說明。

方圓庵只有一個包間，能容納12人，院里有露天散臺數張。天氣好的話，中午可以在散臺用餐，晚餐則只開放包間，建議合理安排時間提前預訂，預訂后需交付定金。