奢華五星酒店品牌半島是亞洲最古老的酒店公司，于1866年在香港創立，是亞洲第一家參照歐洲年輕“侍從”標準雇傭門僮的酒店。香港半島酒店位處九龍半島最南端，故命名為半島酒店，周邊有香港太空館、香港藝術館等大型特色場館，與港島隔海相望。

半島的客房種類豐富，新客房設計集古典優雅韻味及時尚格調于一身，以簡潔高雅為原則，名貴裝潢物料與精湛造工相輔相成，并融匯當今豪華游艇、名貴轎車及私人飛機的高科技裝潢特色，盡顯半島“遠東貴婦”的格調。客房有豪華客房、豪華中庭客房、特技豪華客房、特技豪華海景客房四類，面積在45平方米左右，價格每晚港幣3000起。不過除了海景客房外，其他三類客房景觀為前庭或九龍城市景觀，略顯單一沉悶，并無較大觀賞價值，性價比不高。

酒店的套間種類更為豐富，多為海景套間，可觀賞到維多利亞港的壯麗景觀，面積在80至120平方米之間，足夠寬敞舒適，每晚最低價格為港幣6000元。除了常規套間外，酒店還設有兩間特色套間。其一的馬可波羅套間，前身為酒店最初的總統套間。設有兩間臥室，并配有獨立的餐廳和娛樂區域，適合舉辦各種社交晚會，且入住此套間的賓客可享受免費勞斯萊斯接送服務。另一為半島套間，面積達377平方米，建于新翼頂層。套間擁有雙層挑高客廳，且設有落地玻璃窗和私人露臺，坐擁維多利亞港的醉人景致，室內的德邁厄式(Biedermeier)古董沙發和小型鋼琴的擺設盡顯尊貴。兩間特色套間的價格依賓客要求而有所調整，最低價格為每晚港幣20000起。

香港半島酒店已儼然成為頂級美食文化的典范，酒店共有七家美食餐廳和兩家精致酒吧，包括米其林星級食府嘉麟樓，以高級粵菜及二三十年代流金歲月的情調聞名中外。此外還有米其林推薦餐廳吉地士餐廳，出品經典法餐，同樣享有超高的人氣。除此之外還有提供當代歐式盛宴的Felix餐廳、提供瑞士傳統美食的瑞樵閣，而大堂茶座供應的英式下午茶更是享譽全港。最后還有露臺餐廳為賓客提供選擇豐富的自助餐，今佐日本料理提供高端精致的正宗日式料理，半島酒吧則為賓客獻上搭配美味巧克力的名貴威士忌、現場調制雞尾酒及精制香檳和紅酒。選擇之多，令人目不暇接。

半島水療中心占地面積達1200平方米，面積為港上前列。24小時開放的健身中心配備了各種美國力健品牌的有氧、力量和負重訓練器械。健完身后，賓客還可在五星級更衣室使用多種設施放松身心，包括熱水按摩浴缸、冷水浴池、桑拿房和蒸氣浴室，個性化配備非常完善。

除此之外，半島專有特色及活動當屬奢靡的海陸空之旅，賓客可搭乘由酒店預訂的直升飛機，探索香港壯觀的美景。隨后，賓客將被帶至一艘豪華游艇上，享用一餐美味的半島盛宴。海上游覽之后，一輛勞斯萊斯將會帶領賓客開始陸上游覽，盡享奢靡體驗。具體費用根據人數和要求調整，需提前三周進行預訂。

不過因超高的人氣和享譽全球的知名度，半島酒店接待客人流量較大，高峰時大堂稍顯混亂和嘈雜。服務接待人員數量配比偏少，繁忙時難以兼顧，略顯局促。建議賓客可避開大堂茶座高峰用餐時段辦理入住，以獲得更舒適的住宿體驗。