瑞華是萬達酒店與度假村集團旗下最高端的品牌,成都瑞華秉承品牌奢華特征,在輿論中甚至被調侃為“七星級酒店”,與之毗鄰的索菲亞特大酒店顯得非常尷尬。坊間也有傳言,認為萬達對成都業務如此下功夫與王健林的四川籍貫有很大關聯。在極具分量的金鑰匙獎(Gold Key Award)評選中,成都萬達瑞華榮獲最奢華酒店、最奢華客房兩項大獎。
酒店美食匯自助餐廳也在“高度”方面下功夫,專門設在41層,在視野方面,比麗思卡爾頓更有優勢。餐廳裝潢也毫不含糊,大理石墻地可謂標配,擺放區、廚區一字排開,卡位座椅則在玻璃窗一側,無論在何處入座,取餐都很方便。不過這也帶來秩序混亂的弊端,好在擺放區餐盆體積不小,顧客較多時也不會顯得杯盤狼藉,這一點,優于群光君悅的凱菲廳。
海產區的青口、蛤蜊較為穩定,熟蝦肉質飽滿,蝦蛄個頭不算小,不容錯過。除了翡翠螺以外,美食匯有時也提供花螺,螺體大小是評價花螺品質的重要依據,瑞華的花螺表現一般,不過花螺并非成都主流海產餐品方案,不妨體驗口感、風味。周末,水產板塊則有更多花樣,餐廳將會烤制生蠔、扇貝、阿根廷紅蝦。2018年夏季還推出了現撈現煮方案,新鮮程度有保障。
在壓軸菜方面,瑞華選擇了與其它酒店相似的方案,限量向食客供應波士頓龍蝦,品質接近成都平均水平。為提升烤扒質量,酒店特意選購了Josper烤箱,遺憾的是,烤牛扒也是限量供應。酒店定位奢華路線,但經營理念卻顯得有些小氣,實在令人費解。
相比之下,甜品區更值得品嘗,榴蓮蛋糕不容錯過,不少食客留戀其香甜飽滿的風味,芝士蛋糕的表現也令人滿意。美食匯在甜品板塊也重視創意,紅絲絨蛋糕的風味有所改良,而草莓花椒閃電泡芙則足以算作創意菜,不少本地食客認為其威麻口感有效減弱了甜膩感。
餐廳菜式經常有調整,受場地限制,取餐區域面積有些狹小,就餐體驗一般,此外,餐廳基層服務人員也存在流動現象,服務水平參差不齊。其工作日午餐售價196元/位;周末午餐售價278元/位;周末晚餐429元/位。需注意瑞華美食匯異常火爆,最好提前預定。