與一線城市相比，武漢的精品咖啡氛圍較弱，仍未廣泛普及。不少武漢市民喝咖啡仍傾向于選擇星巴克、漫咖啡等國際連鎖品牌。武漢精品咖啡也存在手沖咖啡手藝不精但售價較高的問題，但仍有不少熱愛咖啡的人，堅持著精品咖啡的推廣。
與西北湖噴泉公園相毗鄰的1.Z Coffee是武漢名頭最響的一家精品咖啡館，在環境設計與餐飲口味上都無可挑剔，吸引無數人前來探店“打卡”。無論是對口味有要求的咖啡鑒賞者，還是重視舒適環境的客人，都能在此找到一席之地。1.Z Coffee的前身是位于上海路的小咖啡館“一起的時光”，成立于2010年，2015年轉型成為1.Z Coffee并營業至今。
店內咖啡師資歷無可挑剔。老板韓嘉睿人稱“冠軍”，因其在2012-2015年連續三年獲CBC（世界咖啡師大賽中國區）武漢賽區冠軍而在武漢咖啡圈名震四方。他曾參加WCEP（世界咖啡賽事組織評委）培訓，于2016年獲得了SCAE（歐洲精品咖啡協會）烘焙師與SCA（世界精品咖啡協會）咖啡生豆分級認證，并于次年擔任了CBrC（世界咖啡沖煮大賽中國區）認證評審一職。
在咖啡器械上，1.Z Coffee的要求同樣嚴格。所用咖啡機為Black Eagle黑鷹VA388，這是意大利著名咖啡機品牌Nuova諾瓦集團旗下Victoria Arduino推出的頂級商用咖啡機，被列為2015-2020年WBC（世界咖啡師大賽）的比賽指定專用機。黑鷹VA388具有雙鍋爐獨立溫控系統，每個沖煮頭溫度均可獨立設定，咖啡師可以根據不同咖啡豆的特性隨時修改沖煮溫度，確保沖煮咖啡溫度的穩定性。不僅如此，店內的磨豆機也采用了近年來備受咖啡界青睞的德國磨王邁赫迪Mahlkonig EK43，研磨均勻，是磨豆機中的明星產品
1.Z Coffee對mini咖啡三劍客
滴濾咖啡、拿鐵、馥芮白、Gelato冰淇淋咖啡、棉花糖熱巧克力、抹茶拿鐵于咖啡豆也是精益求精。除了自家烘焙的咖啡豆外，店內還與各國著名精品咖啡品牌商合作。店內提供日本MARUYAMA Coffee（丸山咖啡）、美國Intelligentsia Coffee（知識分子咖啡）、Blue Bottle（藍瓶子咖啡）與波特蘭精品咖啡微烘品牌Heart Coffee等產品，種類繁多，每月都會更新咖啡豆，確保咖啡出品保持最佳風味。
店內的意式奶咖也十分出眾。在1.Z Coffee，奶咖有三款牛奶可供選擇：每日鮮語鮮牛奶、蒙牛新鮮工廠鮮牛乳與瑞典OATLY燕麥奶。三款牛奶口感稍有不同，各有千秋，咖啡師會在奶咖成品旁另配一小杯牛奶，供客人單獨品嘗所選牛奶之風味，也可窺得1.Z之用心程度。燕麥奶口味稍顯獨特，但沒有遮蓋咖啡的味道，咖啡與燕麥奶的口味融合度高。
1.Z堅持推陳出新，在創意咖啡上小有成就：mini咖啡三劍客是店內創意咖啡的招牌，是由彩糖康寶藍、mini摩卡與皮卡羅拿鐵三杯100ml飲品與一塊曲奇餅組合而成的套餐，讓顧客可一次品嘗三杯風格迥異的飲品。彩糖康寶藍，由意式濃縮咖啡作底，鮮奶油堆滿杯口作小山狀，再撒上彩糖，咖啡的苦澀被奶油中和變得柔滑；mini摩卡由濃縮咖啡與液體巧克力融合而成，苦澀中帶著巧克力濃香；皮卡羅拿鐵是源自澳洲的網紅拿鐵，口味比一般拿鐵更濃郁。店內還供應雞尾酒與蛋糕，出品造型精美，二者口味中規中矩，沒有搶走咖啡的風頭。
1.Z Coffee與Easy同音，在裝潢上也走簡潔風，大量采用暗色系家具：門口深棕色金屬質地的墻面上掛著黃銅的招牌，店內黑色皮質長沙發搭配巧克力棕木質小圓桌，黑色咖啡操作臺與棕色展示長桌相宜得彰。為了削弱深色帶來的壓抑感，將墻壁刷為白色，黑棕白的顏色搭配使店內顯得奢華而低調。展示桌上擺放著五套定制款LEGO積木，展現咖啡樹開花結果、處理果實、烘焙豆子與制作咖啡五個場景。店內菜單詳細，各類飲品均配有簡單說明及卡通造型，直白明了又可愛。上餐時咖啡師會簡單介紹，態度和善，服務貼心。
