張小泉剪刀
張小泉剪刀至今已有300多年歷史，以“剪切鋒利、開合和順、手感輕松”等特點而聞名。其鍛制技藝于2006年被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
傳統的張小泉剪刀，需經過七十二道工藝鍛造而成。當中的嵌鋼工序，是剪刀得以知名的核心。據稱其改變用生鐵鍛打剪刀的常規做法，利用浙江龍泉、云和鋼材作為制剪原料，并用質地細膩的鎮江泥精心磨制，使剪刀更為鋒利，不易卷口。在張小泉湖濱專賣店，店內以實物形式展示了傳統制剪工藝中的十五道重點工序，形象還原了舊時制剪的復雜流程。
隨著時代的發展，剪刀早已進入尋常百姓家。張小泉也引入了工業化生產，并對經營策略進行了相應調整。目前其產品類別從單一的剪刀，擴展為刀具、剪刀、護理用具、廚具等，樣式功能豐富，兼具收藏及實用性。需要注意的是，品牌大部分商品由于屬于尖銳器物，可能無法帶入地鐵。若攜帶不便建議通過網絡途徑購買。
購買地址：張小泉湖墅路店、張小泉杭州百貨大樓店、張小泉湖濱店、張小泉解放路店、張小泉后市街店
