蒸兒糕
蒸兒糕是圓餅狀汽蒸糕點，以黑芝麻為餡料，外殼則是米粉制成。蒸兒糕的制作工藝十分有趣，是將顆粒狀的粗米粉直接置于瓦罐模具中，再以蒸汽加熱，隨米粉漸熟，相互之間便有粘粘，出鍋后的蒸兒糕也便有了形狀。米粉并不摻入白糖，唯有純粹米香，回口微甜，口感有些許顆粒效果，而芝麻餡料也不甜膩，蒸兒糕完全值得品嘗。
蒸兒糕流動售賣，其烹飪鍋灶多由鐵皮制成，外形似塔狀，頂部霧氣蒸騰，很易辨識。作為正在消失的南京美食，需要運氣成分才能與蒸兒糕偶遇，整體而言，蒸兒糕在南京博物院、評事街、秣陵路、太平南路、棉鞋營地區(qū)出現(xiàn)的概率相對更高，不妨留意。
