豆花
豆花和豆腐腦都是做豆腐的中間產物，二者區別是凝結程度不同，最先出來的是豆腐腦，然后才是豆花，后者比前者口感更結實。豆花和豆腐腦口感都很順滑，不同時對比的話，很多人吃不出太大區別，所以各地多以不同的吃法來區分，口味五花八門，近年更是成為網上南北甜咸之爭的“罪魁禍首”。
成都這么愛吃，搭配不按常理出牌，自然管不了咸、甜那么多。在同一家店里，有冰冰甜甜的酒釀冰醉豆花，也有勾了芡撒上馓子、加入牛肉的麻辣豆花，兩種口味絕對能“和平相處”，食客憑心情來點，毫無“立場”可言。初到成都的食客一定要品嘗甜、咸兩種口味，牛肉撒子豆花尤有風靡成都的香麻特色。新派甜品店出現各種洋氣口味，百利甜酒、奶香榴蓮、提拉米蘇、香芒酸奶等都是豆花的配角，女孩們超愛。
推薦店鋪
西月城譚豆花·小譚豆花(春熙路店)
商圈：春熙路/太古里
價格：17元
地址：提督街暑襪北二街56號1-6號總府大廈沿街商鋪
電話：— —
營業時間：07:30-21:00
雷堂豆花甜品(華潤24城總店)
商圈：水碾河/萬象城
價格：21元
地址：雙成三路15號附111號(萬年場A口萬象潤街1樓)
電話：——
營業時間： 13:00-23:30
覓豆豆花甜品
商圈：寬窄巷子
價格：25元
地址：奎星樓街23號(近冒椒火辣)
電話：——
營業時間：11:30-23:00
