新元素餐飲管理（上海）有限公司，以提供美味色拉、三明治、果汁及果昔為主，多種亞洲美食和創意晚餐菜式為輔，集營養、美味于一體的新鮮美食餐廳

除了餐廳引以為豪的美味色拉、三明治、果汁及果昔，新元素也提供多種亞洲美食和創意晚餐菜式。自2002年第一家餐廳開幕以來，新元素每年都獲得由雜志讀者評出的諸多美食和服務獎項。

帶給您新鮮的美味是餐廳不變的追求。

新元素門店在上海有14家，北京8家，廣州2家，深圳1家，南京1家，蘇州1家，杭州1家，成都1家，天津1家，近期還有新店陸續開幕。

從2000年第一家餐廳誕生到而今27家餐廳遍布7個城市，新元素一路走來,歷經頗多。

故事始于Scott Minoie，一個終生美食家和廚師以及他涉足餐飲業，在上海開了個果汁吧的朋友Sheldon Habiger。

激動人心的時刻發生在2002年： 一個在上海高端零售租賃部工作的老顧客提出愿意在上海商城為這個年輕餐廳提供一席之地。消息一出，其他客人也紛紛表示力挺，給予創始人經濟支持。Sheldon的妻子鄔亮也加入進來，貢獻了專業的零售管理能力及政府合作經驗。

就這樣，在2002年7月12日，新元素在上海商城開啟它的美食之旅。