北京六必居食品有限公司，十大醬菜品牌，老字號企業，始建于1530年，專注于以農產品大豆、小麥及各類蔬菜為主要加工原料的生產醬腌菜、醬類調味品的專業化公司

“六必居”始建于明朝嘉靖年間（公元1530年），至今已有480年歷史，是中華老字號企業。“六必居”品牌作為國內的知名品牌，始終堅持“質量第一、安全第一、顧客至上、誠信服務、遵守法規、持續發展”的經營思想，恪守“黍稻必齊，陶瓷必良，曲蘗必實，火候必得，湛熾必潔，水泉必香”的“六必”精神。2000年公司進行了整體改制，把純國有的管理型公司轉制為多元化的股份制企業，建立起了現代企業運營機制。

六必居店堂里懸掛的“六必居”金字大匾，出自明朝首輔嚴嵩之手。此匾雖數遭劫難，仍保存完好，現已成為稀世珍品。 六必居的涵義是：黍稻必齊，曲蘗必實，湛之必潔，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。“六必”在生產操作工藝上可以解釋為：用料必須上等，下料必須如實，制作過程必須清潔，火候必須掌握適當，設備必須優良，泉水必須純香。