即使沒有頂級(jí)的食材，能將自助餐廳經(jīng)營得十分有心的，非東海朗廷酒店秀餐廳莫屬。深圳東海朗廷酒店是國際酒店管理公司朗廷酒店集團(tuán)在中國華南地區(qū)建立的第一家朗廷酒店，開業(yè)于2012年。秀餐廳為酒店西餐廳，供應(yīng)自助餐與單點(diǎn)菜式。

秀餐廳的自助餐接地氣、應(yīng)時(shí)節(jié)，菜品不多，卻大多為誠意之作。例如，自助餐廳一般都設(shè)有面檔，可自主選擇下哪種面、配哪種料，但食客往往由于對(duì)食材的搭配欠缺技巧，好好的一碗湯面最終卻十分寡淡。加上面條成本低、容易飽，食客的光顧率明顯低于海鮮檔、熱食檔，因此大部分餐廳對(duì)于面檔的關(guān)注度也相當(dāng)?shù)汀Ｐ悴蛷d卻為蘭州拉面特設(shè)了獨(dú)立檔位，這里有手藝相當(dāng)專業(yè)的拉面廚師，還可觀賞到廚師現(xiàn)場(chǎng)拉面表演，走過檔位都能夠聞到濃郁的土豆牛肉湯的味道。秀餐廳的蘭州拉面分量不大，口味正宗。到寒冷時(shí)節(jié)，秀餐廳也十分應(yīng)景地開始供應(yīng)火鍋，重慶麻辣鍋、泰式冬陰功湯鍋、潮汕牛肉鍋、雞湯鍋四種自助火鍋套餐均有供應(yīng)，食材及調(diào)味料也相當(dāng)齊全。其他常規(guī)菜品也都中規(guī)中矩，品質(zhì)較高。

秀餐廳的另一誠意之處在于蘸料的用心。這里的芥末為山葵現(xiàn)磨而成，還可以看見其殘留的植物纖維，這種芥末不會(huì)特別辣，并且有著清香的回味，是海鮮、壽司的絕佳搭配。深圳日料店有現(xiàn)磨山葵供應(yīng)的就已經(jīng)非常少見，能在自助餐廳吃到現(xiàn)磨山葵更是難得。

秀餐廳只有一個(gè)開放式廚房，但是空間范圍足夠大，囊括了餐廳內(nèi)的所有熱菜供應(yīng)。室內(nèi)共有130個(gè)左右的餐位，并平均分散于廚房兩側(cè)，取餐區(qū)相對(duì)集中、方便。朗廷酒店的服務(wù)非常好，無論是電話預(yù)訂的應(yīng)答，還是餐廳內(nèi)的服務(wù)，都讓食客有賓至如歸的體驗(yàn)。因此收取一定比例的服務(wù)費(fèi)也在情理之中。

深圳東海朗廷酒店是豪華酒店管理集團(tuán)朗廷酒店在深圳的首家「朗廷」酒店，坐落于福田商業(yè)區(qū)，地理位置優(yōu)越，是深圳標(biāo)志性酒店之一。