老房子餐飲集團1997年創始于成都,旗下有一葉一世界、好吃客、瓦曬、麻辣空間、皇城老媽多個品牌,在成都、樂山、綿陽、深圳、珠海、武漢、昆明、麗江均有分店,海外第一家分店則落戶葡萄牙里斯本。
老房子擁有50余畝產業化基地,2000多名員工,總營業面積將近50000平方米。老房子旗下有多個主題類型的餐廳和酒店,別具一格的裝修尤其讓人印象深刻,有古典優雅的古風裝修、沁人心脾的花園餐廳、流水潺潺的度假別院……其中元年類型是集團旗下最高端的品牌。
川味烤魚是老房子的重頭戲??爵~源于重慶巫溪,發揚于萬州,逐漸演變成有香辣、泡椒、青椒、豆豉等多種豐富味型。重慶本地的地道烤魚都是使用火烤,而外地食肆為圖方便,普遍采用油炸方式,成品口味較火烤相差甚遠。所幸的是,老房子的烤魚并非油炸,魚身烤得很干,經醬汁烹煮后非常美味,配菜也足夠豐富。作為重點推薦菜式,非常值得一試。
元年六合魚也是老房子的招牌菜,不過目前可選的只有巴沙魚。魚肉非常嫩滑,咸鮮香的味道很誘人,吃進去還有微微的酸味在舌尖迸發,非常開胃。青椒豆花牛肉里的牛肉很嫩,青椒麻辣鮮香,就著鍋中細嫩的豆花一起吃,能吃出滿口嫩滑感。另外,饞嘴蛙、香辣什錦鍋、干燒大蝦、麻婆豆腐都是好評頗高的菜。主食點心方面,咸甜燒白、擔擔面、干撈苕粉、紅糖鍋盔、賴湯圓都很受歡迎。遺憾的是,菜單中不少菜均已收牌,可能是比較少人點或制作復雜的緣故。
老房子在深圳有3家分店,環境裝修在全市所有川菜館中均屬上乘。位于歡樂海岸的老房子·水岸元年食府裝修最為別致,獨棟三層,一樓大廳,二三樓包房,樓頂是戶外包房,天氣好的晚上可以看到滿天繁星,非常浪漫。服務態度親和有禮,上菜及換骨碟溝通得當,洗手間還貼心地配備了護手霜,足見用心。在包間用餐需付300元包間使用費,消費滿額即可減免,另全店加收10%服務費,自帶酒水加收50元/支的開瓶費,200元封頂。因為用餐空間足夠大,3家分店都一般無需等位,但包房比較搶手,建議提前預訂。