深圳的法國餐廳不多，但其中并不乏精品，位于華僑城洲際大酒店一樓的 Pipette 便是其一。
Pipette，在法語中是葡萄酒吸管的意思。其曾在2009年被《美食與美酒》雜志評為中國最佳50餐廳，摘得攜程美食林2018深圳榜一星推薦榮譽，堪稱深圳最佳法餐廳。
Pipette 變動頻繁。前任主廚 Peter Trewenack 來頭不小，曾為美國副總統拜、捷克總統米洛什·澤曼服務，而現任主廚則據服務員介紹為中國人朱潤波，此前在香格里拉酒店任職，從事西餐烹飪多年。另外，Pipette 的特色用餐項目3D小廚師歷險記也曾火爆一時，是與深圳日料第一名“花舞印象”類似的感官餐廳，但 Pipette 已于2018年3月結束與合作方的合同，不再提供該用餐項目。如果食客感興趣，可在酒店的另一餐廳——芫香東南亞餐廳進行預約。
雖然廚師、菜單更迭頻繁，但香煎鵝肝仍然是 Pipette 頭盤中不變的經典。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露并列為“世界三大珍饈”，經鐵板香煎的鵝肝，味道濃郁無比，口感細膩滑潤，入口即化，帶著淡淡的鵝肝香，毫無腥氣。而法國生蠔則被認為是世界上味道最豐富的生蠔品種，擁有數十種生蠔。 Pipette 提供了月亮生蠔、安之蓮生蠔以及吉拉多生蠔等高端法國生蠔供食客享用。
Pipette 的每一款牛排都可根據喜好與多款醬汁、配菜進行組合，搭配出別有新意的味覺體驗。其牛排均取材于生長在澳大利亞自然牧場的乳牛，能讓食客品嘗到100%的純正天然美味。這里推薦其和牛牛柳M5，澳洲谷飼牛排的豐滿多汁被完美體現，配上特制的波特酒汁與胡蘿卜泥，外層焦香讓人食欲大增，內層軟嫩讓人大快朵頤。魚類主菜中，銀鱈魚和扒波士頓龍蝦也是主廚的推薦菜。
以香茅南瓜燉蛋來結束在 Pipette 的用餐體驗再適合不過。燉蛋是經典的法國甜品，Pipette 創新性地加入香茅進行改進，香茅氣味濃郁而特殊，燉蛋口感爽滑別致，令人稱奇。
Pipette 的裝修以紅黑色為主，設有開放式廚房，餐廳燈光微暗，桌上有白色蠟燭杯子，仿佛置身于法國古堡的餐廳里，落地窗外可以看到酒店的綠植，環境清幽。部分餐桌位于落地窗邊，但餐桌的另一邊是過道，來餐廳的客人都必經這里，用餐容易受到打擾，不過好在用餐時段人并不多。Pipette 設有拉圖、拿破侖兩個包間，私密性好，均可容納10人左右，低消分別為1.2萬元及1.5萬元。其服務基本達到星級酒店水準，服務員熱情友好，令人如沐春風。餐廳收取10%的服務費，午間不開餐。
