安慶味道私房菜是一幫有著家鄉(xiāng)情結(jié)的安慶人合伙開(kāi)的餐廳，他們并不妥協(xié)于廣東人的口味，堅(jiān)持做地道的安慶菜。正因?yàn)槿绱?，菜館有一大批忠實(shí)的老顧客，絕大多數(shù)是安徽老鄉(xiāng)，廚師老練的手藝也吸引了不少當(dāng)?shù)爻载洝?/p>

店里所有的食材均來(lái)自于設(shè)在安徽的蔬菜基地和家禽畜牧散養(yǎng)中心，老板及其合伙人會(huì)定期去安徽考察，嚴(yán)格把控食材的來(lái)源。

安慶美食繼承了傳統(tǒng)徽菜“鹽重好色”的特點(diǎn)，但同時(shí)又注重保留食材原本的味道。本店的招牌山粉圓燒肉是必點(diǎn)菜品，這道菜就是把紅燒山芋粉圓加五花肉。過(guò)程中嚴(yán)格把控水分和火候，直至粉圓燒至全黑，燒熟的粉圓吸足了五花肉的香味，鮮香軟滑，口感濃郁。這道菜燒制的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，不過(guò)值得食客等待。臭鱖魚(yú)做得也十分地道，聞著臭吃著香，比皖廚的口味重些，需要配碗米飯就著吃。安慶人擅長(zhǎng)燒燉，紅燒黑豬肉、千張結(jié)燒肉、紅燒老鵝都是食客愛(ài)點(diǎn)的硬菜。如果人多可以再點(diǎn)份華魚(yú)燒豆腐，魚(yú)的腥味已被完全去除，加入的豆腐使味道變得更加香醇，吃的時(shí)候別忘了吸吮魚(yú)骨中的湯汁。炒菜可以來(lái)份青椒炒臭干，臭干越吃越香，會(huì)讓人上癮。主食推薦安慶經(jīng)典美食——雞湯泡炒米，它也是安慶的年俗菜，食用時(shí)把雞湯充分浸入炒米，邊吃邊喝，溫暖而又滿足。

店里的環(huán)境很寬敞，裝修以磚紅色為主，顯得熱鬧喜慶。服務(wù)員相當(dāng)熱情，會(huì)主打動(dòng)給顧客介紹并推薦菜式，而且上菜速度也比較快。人多的時(shí)候服務(wù)員都是一路小跑，不會(huì)怠工偷懶。餐廳的一樓二樓都有包間，適合朋友家人聚會(huì)，不過(guò)節(jié)假日需要提前預(yù)定。