Taps是由幾名外國精釀愛好者于2014年合作創建的精釀啤酒廠牌,曾經的Coco Park大店在精釀文化尚顯貧乏的深圳風頭無兩,出現在不少生活方式自媒體的推薦文章中。后來由于創始人團隊內部問題,Taps精釀啤酒屋目前僅剩南山一家店,Coco Park店不復存在。Taps啤酒屋在That's PRD雜志的年度飲食獎中連續三年被評為最佳精釀啤酒吧。
步入南山Taps,首先會被數個金屬發酵罐抓住眼球。Taps啤酒屋裝潢為美式工業風格,紅磚墻具有強烈的粗糲感,店內空間狹長,裝飾設計簡潔至極,規律排布二人座,以及幾條長吧桌,整體店面形象很有金屬質感。美中不足的是,Taps沒有吧臺位,裝修過于簡潔,作為一家精釀啤酒屋,氛圍不夠濃厚。
酒單上全為深圳本土釀造啤酒的精釀酒吧,在深圳并不多見,Taps就是其中一家。Taps擁有18個酒龍頭,新鮮釀造的各種啤酒從這里由酒保打入你的酒杯,艾爾、淡色艾爾、印度淡色艾爾、世濤、塞松、酸啤等都呈現,總數不多,酒種還算比較豐富。不過由于龍頭太少,在Taps無法喝到國內外的優秀客啤,不得不說這是一種遺憾。
在Taps的18款自釀啤酒中,黃瓜塞松是比較入門的一款夏日佳釀,釀造時加入鮮榨黃瓜汁,在酒杯中呈清透的黃色,品嘗時口腔內充滿黃瓜香氣,酒體明快輕盈,酒精度、苦味指數都不高,推薦給初次嘗試精釀啤酒的顧客。在黃瓜塞松之外,柏林酸小麥、轉折點小麥等酸啤、白啤是新手入門的好選擇。如果你還沒試過氮氣啤酒,酒單上有兩款氮氣啤酒也很值得品嘗一番,氮氣取代了二氧化碳,細膩如奶蓋的泡沫浮在酒體上方,口感極致順滑。Taps的酒單中最后三款是加入更多啤酒花的IPA,酒花愛好者們不妨嘗試看看。Taps提供了3種規格的選項,分別為180ml、330ml、2L,不同款酒的價格也各不相同,如果是朋友小聚初次到訪,我們推薦一桌來一套品鑒套裝,其中包含6種熱門酒款,每杯130ml,一次就能品嘗到最多的味道。
配餐方面,Taps提供意面、意飯、漢堡、德式香腸拼盤、扒類、烤雞等西式餐食,其中薯條烹炸水平很高,火候正好,搭配兩種醬汁,就啤酒一同下肚更加引人入勝。另外,Taps嚴格禁止顧客外帶食品進店用餐,請有意前往的顧客知悉。