DOORS和Bus Grill一樣，也是一家主打土耳其風(fēng)味的餐廳，餐廳在深圳開(kāi)業(yè)已有數(shù)年，原先位于深圳大學(xué)西門(mén)，2016年搬至異國(guó)餐廳眾多的海上世界，是深圳傳統(tǒng)土耳其菜式的代表餐廳。

和Bus Grill主要供應(yīng)烤肉不同，DOORS餐廳提供的土耳其菜式較為豐富，從早餐到各類(lèi)小食湯品，再到最具代表性的烤肉和土耳其茶，可謂應(yīng)有盡有。

土耳其人熱愛(ài)豐盛的早餐，純正的土耳其早餐一般都包括面包、奶酪、黃油、橄欖、雞蛋、西紅柿、黃瓜、果醬、蜂蜜、香腸等多種食物，DOORS供應(yīng)的就是最傳統(tǒng)的土耳其式早餐，葷素搭配相當(dāng)?shù)靡耍馐窃绮途涂梢詳[滿(mǎn)一桌。

皮搭餅是土耳其較為知名的一道小食，制法與普通披薩相似，也是下層面餅上層內(nèi)餡，不過(guò)在外形和口感上稍有差異。傳統(tǒng)的土耳其皮搭外形呈船狀，兩頭窄小中間寬大，下層面餅由手工搟制，面底輕薄，上層內(nèi)餡一般有肉類(lèi)、蔬菜、奶酪和芝士組成，剛出爐的皮搭餅薄而香脆，入口主味多是餡料，不似普通披薩面餅為主。DOORS的手剁羊肉皮搭深受食客喜愛(ài)，手工剁成的羊肉Q彈鮮嫩，肉汁也全部被下層面餅緊緊收住，混雜在羊肉肉末當(dāng)中的點(diǎn)點(diǎn)蔬菜不僅拉高了整個(gè)餅的顏值，對(duì)于緩解油膩也有一定作用，可謂點(diǎn)睛之筆。若是不喜歡食用羊肉的食客，牛肉皮塔、手剁牛柳皮塔、芝士天堂皮塔味道同樣不賴(lài)。

來(lái)到土耳其餐廳，烤肉自然也在必點(diǎn)之列。DOORS餐廳烤肉的種類(lèi)同樣豐富，鮮嫩多汁的小牛牛扒、炭火慢烤的酋長(zhǎng)熏肉片、入味易食的手撕牛肉、熏烤多時(shí)的奧斯曼帝國(guó)牛肉，還有品質(zhì)特級(jí)的皇家牛肉，不管食客是喜歡腌、熏、烤、煎，還是條狀、片狀、串狀、塊狀，這里都可以滿(mǎn)足你。若是還想要一點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)感，可以來(lái)一份板斧牛排，提前碳熏多時(shí)的巨大牛腿骨端上桌后，廚師會(huì)再用滾燙的黃油澆制，骨髓和黃油的混合物順著腿骨流下溢滿(mǎn)餐盤(pán)，之后再撒上些許海鹽、胡椒和孜然調(diào)味，不僅制作過(guò)程頗具觀(guān)賞性，味道也同樣不會(huì)讓人失望。餐廳的許多烤肉都需提前腌制或是碳熏，食客到店前，最好可以提前半天預(yù)約。

作為陸上絲綢之路的終點(diǎn)，土耳其保留了一套屬于自己的茶文化，基本每個(gè)土耳其家庭都有煮茶的習(xí)慣。土耳其紅茶也是DOORS餐廳的特色之一，經(jīng)水煮沸后的紅茶盛放在窄腰闊肚的小玻璃杯中，色澤透明，甘醇可口，如果想嘗試地道的土耳其飲法，可往茶中放入一小勺白糖和一片檸檬，又是另一種風(fēng)味。

DOORS餐廳位于海上世界船前廣場(chǎng)，餐廳門(mén)口用許多盆植物形成了像柵欄一樣的外圍，內(nèi)部燈光比較暗淡，墻上許多花朵造型的小夜燈配上寶藍(lán)色桌布，充滿(mǎn)異域風(fēng)情，每張桌上都擺放有一束向日葵，加上清一色的金色餐具，更顯格調(diào)。餐廳服務(wù)人員有部分外籍人員，點(diǎn)單時(shí)基本無(wú)溝通障礙，不足的是，餐廳管理不夠規(guī)范，某些服務(wù)人員態(tài)度傲慢、冷臉對(duì)客，服務(wù)過(guò)程混亂等問(wèn)題受到了許多顧客的投訴，而據(jù)一眾老顧客的反饋來(lái)看，近年來(lái)餐食出品穩(wěn)定性也有所下降，偶爾也會(huì)遇到烤肉干硬偏老之類(lèi)的情況，就餐體驗(yàn)不及從前。

位于華強(qiáng)北周邊的梅夫拉那土耳其餐廳也是深圳營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)的土耳其餐廳，因其優(yōu)越的地理位置每天都有著不少的客流量，但餐廳菜品褒貶不一，觸雷率高，服務(wù)質(zhì)量也多次受到食客的詬病，因此在本榜單中不再贅述。