嘉美軒精細潮菜是佳兆業旗下的連鎖食府，發家于深圳，目前在廣州只有一家分店。嘉美軒可以算是佳兆業地產自家的配套餐飲設施，位于廣州的這家分店就占有著天河佳兆業廣場的4至5樓，其中5樓為露天宴廳，地理位置和環境都相當不錯。 需注意的是，嘉美軒雖號稱精細潮菜，但其菜品混雜潮粵兩家，且潮菜的口味也經過改良，多偏向粵式。宴席大菜如凍紅蟹、參翅湯等，皆中規中矩，粵式口味居多。雜菜煲、雜魚煲、苦瓜煲等土菜反而出品不錯，例如鄉下苦瓜煲即選用了澄海有機苦瓜及潮汕土豬肉，用芹菜咸骨蝦干等提味，文火慢煨，清爽鮮甜。雜菜煲、雜魚煲、上湯斗鯧、清蒸斑等，也大多取材自潮汕本地，清淡樸實，鮮味突出，不失韻味，算是潮菜中比較推薦的幾道菜。 除正餐飯市外，嘉美軒也在大廳提供廣式茶點及潮汕牛肉火鍋，價格比較實惠，水準中等，無特別出彩之處，大廳茶市的服務水準也相對欠奉。 嘉美軒最為出色的還數其場地與環境，尤其是5樓的戶外庭院，造景融匯現代中式與西方園林風格，整體觀感清朗舒適，綠植青翠柔美，就餐空間親水安逸、幽靜淡雅，餐具也細致精美、富有情調，非常適合婚宴或正式宴會。菜品口味方面，廣州的嘉美軒要比深圳的兩家遜色不少，潮菜特點并不突出，性價比也不算高，因此只推薦對潮菜傳統口味敏感度不高，但看重就餐環境的食客前往。