茶山蛇場蛇餐館，又名“茶山福”蛇場。早在1983年就已開始建立蛇場，如今是廣東蛇飲食文化的代表性餐館之一，其主要特色就是龍鳳燉湯，龍鳳火鍋，一蛇一雞。為了更科學地開發和利用蛇資源，餐廳主人沈先生還創立了中國蛇類醫藥資源開發中心和廣東茶山福天然蛇類醫藥研究所。 茶山蛇場蛇餐館的蛇種類多達十幾種，且各種與蛇有關的菜式也是異常豐富，其中包括“茶山龍虎鳳套餐”、“手撕龍肉”、“瓦撐蛇碌”等招牌菜，還曾獲過廣州國際美食節大獎。“茶山龍虎鳳套餐”是這家店的經典套餐之一，套餐中包含了蛇碌、蛇腩、手打蛇肉丸、清遠雞等，再配合加入枸杞、紅棗的清補涼鍋底，完全適合在夏季食用；而天氣漸涼以后，過山峰打邊爐則成了冬季熱門菜品，其鍋底有松茸、馬蹄、山藥、姜片，這些都是過山峰的絕配。另外，鍋里還會加入水魚和清遠老雞一起燉煮，過山峰的肉質筋道、口感鮮嫩，而水魚經過處理后也毫無腥味且肉質緊實，唯一美中不足的是雞肉過老，有些難嚼。而除了火鍋外，金牌龍鳳燉湯也是許多忠實食客們的摯愛，從推出至今一直保持28元/盅的價格，食材充實、味道依舊不變。不得不提的是蛇血臘味飯和川貝蛇膽，臘肉、臘腸用料新鮮，肥瘦相間，齒頰留香，每粒米都被蛇血滲透，油米口感圓潤，充斥著濃濃的臘味飯香；而川貝蛇膽的味道則有點特別，不僅不苦，還略帶香甜味，入口回甘。 茶山蛇場地處山清水秀的幽靜山谷中，地址略微偏僻，但其周邊是水庫區，空氣清新、環境甚是優美。從多年前的大排檔到現在已擁有兩棟樓的店面，環境簡單卻不失大氣，同時店內的很多包間都設有麻將臺或卡拉OK房，很適合公司聚會或家庭聚餐。 隨著競爭越來越激烈，茶山蛇場也冷清了不少，但憑借著三十多年積累下來的實力，依舊有不少忠實食客為它而來。與其他蛇宴餐廳相比，無論是味道還是價格方面，茶山蛇場蛇餐館都有較好的優勢，性價比很高，且任何時候去都無需預訂。