雖然打開點評軟件有無數的“光頭佬”會讓人有些挑花眼，但想吃到正宗的廣式燒烤，還是得來江南西的臭水溝旁耐心找。這間連桌椅都要食客自己搭、人均消費卻過百的蒼蠅館，是廣州燒烤屆的又一“網紅”。單看環境與服務，光頭佬可謂不及格，但提及烤牛肉，整個廣州也無一間燒烤攤能出其右。

以一臺三輪車起家的光頭佬是典型的走鬼檔，出攤時間與地點都只有一個大致范圍，而就是這么一間不起眼的小店，卻需要提前電話預約點單，才能有位落座、有菜可吃。掌火的光頭佬相傳曾是五星級酒店的大廚，對食材與火候都有著獨到的理解。

光頭佬主打烤牛肉。招牌一口牛肉摒除冗余調味，肉質鮮美、表皮焦香、內里多汁，肥瘦均勻的肉塊切作一口大小，有普通與進口兩種分級，其中普通一口牛每份串有3塊牛肉，售價12元；而進口和牛每份僅有2塊牛肉，售價22元。嗜甜的食客則逃不過冰火兩重天——榴蓮烤牛肉的驚艷美味，冰涼爽滑又香甜可口的榴蓮，配上新鮮滾燙咸鮮多汁的牛肉，冰與火、咸與甜在舌尖碰撞融合，形成美味無法抗拒的熱量炸彈。檸檬草牛舌肉質柔韌，檸檬草的加入為牛舌平添幾分清新。就連燒茄子這樣的素菜也毫不馬虎，對半剖開的大茄鋪上了滿滿的蒜蓉與肉末，調料不掩食材本味，滲入肉香的烤茄別有一番滋味。

與大多數燒烤鋪不同，光頭佬的出品是成批次的，這一批是牛肉、下一批是茄子，如果錯過了當前這輪食物，要再加菜則需要經過2-3小時不等的漫長等待。與優質的出品相悖，店內服務態度常常為人詬病，店主夫婦不僅不接受催菜，在與食客交流的過程中也是黑口黑面，雖然拖了店鋪整體評價的后腿，仍然擋不住貪戀一口美味的食客爭相預定。