如果實(shí)在想不到吃什么，連鎖的太興絕對(duì)是最穩(wěn)妥的選擇。香港太興飲食集團(tuán)由陳永安創(chuàng)立于1989年，由最初的一間港式燒味快餐店，目前已發(fā)展成著名大型連鎖餐飲集團(tuán)，現(xiàn)已有180家分店。茶木、靠得住、漁牧、宮崎、東京筑地食堂、錦麗、匯面1950、文華冰廳也是太興旗下的品牌。 太興獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，連曾多次獲香港旅游發(fā)展局頒發(fā)的美食之最大賞金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)，連續(xù)5年榮獲新假期周刊必吃食店大獎(jiǎng)之“最回味食府金獎(jiǎng)”，連續(xù)9年榮獲U Magazine我最喜愛(ài)食肆選舉之“最喜愛(ài)茶餐廳”稱號(hào)，連續(xù)10年獲旅發(fā)局頒發(fā)優(yōu)質(zhì)餐館認(rèn)證。太興不僅與香港航空合作推出商務(wù)餐膳，還推出罐裝港式奶茶供給國(guó)泰港龍航空班機(jī)。 太興所有分店均為直營(yíng)，不設(shè)加盟，同一地區(qū)的菜單完全一樣。太興在香港置有超過(guò)8萬(wàn)多平方尺的中央產(chǎn)制及物流中心，產(chǎn)品研發(fā)部凡是研究出新品，都會(huì)在其中一兩家店試銷，獲得消費(fèi)者接受才會(huì)在其它店推出，水準(zhǔn)一貫穩(wěn)定。 港式燒味是太興的主打產(chǎn)品，遺憾的是北京地區(qū)的太興沒(méi)有燒鵝，只有燒鴨。最值得推薦燒味五寶拼盤，一例中含5個(gè)品種，分別是燒鴨、油雞、叉燒、燒腩仔、牛蹍，搭配3種醬汁，燒腩仔配黃芥末、油雞配姜蔥汁、燒鴨配酸梅醬，各得其味。蜜汁叉燒皇也是王牌菜品，叉燒外皮是濃油赤醬的醬紅色，肥瘦比例恰到好處，口感香濃入味，不硬不柴，尤帶肉汁。 太興的菜單做得簡(jiǎn)潔大方，菜單上可見(jiàn)成菜圖片，出品賣相與圖片相差不大。金不換三杯濃香滑雞煲、XO醬海味干煸粉絲煲、醬燒農(nóng)家茄子豆角、地捫菠蘿咕嚕豬精肉、鐵板香蔥孜然肥牛都是太興的招牌菜，上湯蝦米竹笙云耳浸勝瓜、黃燜羅漢上素、鮮雜菌炒素珍則是惹味的蔬菜做法。部分食客提出北京地區(qū)的出品不如香港，與廣東口味也有差距，價(jià)格卻更高，事實(shí)確實(shí)如此。但在北京地區(qū)，太興依然是不可多得的優(yōu)秀茶餐廳。 太興分店的裝修風(fēng)格一致，大廳明朗敞亮，卡座為主，潔白的桌子干凈整潔，柔軟的皮質(zhì)沙發(fā)體驗(yàn)舒適。香港太興早于2002年考獲五常法認(rèn)證，服務(wù)質(zhì)素備受肯定。相比之下，香港的服務(wù)更為妥帖到位，但北京太興的服務(wù)也不錯(cuò)，店員勤快麻利，人手充足。太興分店均進(jìn)駐客流量大的商場(chǎng)，高峰時(shí)段可能需要等位，建議飯點(diǎn)提前前往取號(hào)。另首都機(jī)場(chǎng)的3家分店菜品選擇比市區(qū)少，口味水準(zhǔn)不穩(wěn)定，候機(jī)前可隨便吃吃，并不代表太興真實(shí)水平。