如果專為喝德國啤酒而去，赫佰仕可能是最佳選擇。赫佰仕啤酒坊坐落于三里屯使館區附近，是一家典型的自釀啤酒餐館。Hacker-Pschorr赫佰仕（又譯哈克朔、瀚克碩）是德國普拉那集團旗下的高端啤酒品牌，也是慕尼黑六大啤酒廠商之一，這一品牌在18世紀就已經成為慕尼黑啤酒業的領軍者。 Hacker-Pschorr直接參與締造了大名鼎鼎的慕尼黑啤酒節，1810年，巴伐利亞國王路德維希一世曾欽點Joseph Pschorr為其婚禮慶典研發特供啤酒，而這次慶祝活動就是舉世聞名的慕尼黑啤酒節的雛形。2015年，北京星天地與Hacker-Pschorr聯手，將赫佰仕旗下的啤酒餐廳Hacker-Pschorr Bräuhaus帶入北京，而普拉那集團也應邀成為了這家啤酒坊的管理股東，對啤酒出品的品質負責。2016年，赫佰仕啤酒坊獲that’s Beijing生活方式“年度精選自釀啤酒工坊”殊榮。 餐廳的行政總廚Oliver Buentgen曾與歐洲頂級名廚Eckart Witzigmann共事多年，廚師生涯中較重于德國傳統美食，對巴伐利亞傳統菜品有較深刻的把握。赫佰仕的菜單仍以經典的啤酒坊菜式為主，傳統香腸、豬肘、香腸拼盤、冷切拼盤等自然是顧客最常點的菜品，而啤酒風干腸、煙熏培根火腿面包、巴伐利亞自制芝士、德式豬肉凍、肉面包等巴伐利亞小吃也值得嘗試。這里的豬肘有兩種做法可選，一種巴伐利亞常見的脆皮豬肘，一種是德國北部常見的煮豬肘，在南德被稱為“Surhaxe”。Surhaxe以小火蒸煮的方式烹制，和烤豬肘相比更為嫩軟，脂香豐富，但膩感較重，和脆皮豬肘有著不同的風味。維也納煎肉排、伐木工肉排也是相當經典的德式菜肴，豬排由豬里脊肉裹上雞蛋與面包糠后油炸而成，口感松脆，滋味鮮香，搭配德式土豆沙拉，口味微酸，飽食解膩，是一道簡單經典的主食。伐木工豬排還搭配有洋蔥培根，也是簡單而極富美味。 赫佰仕啤酒坊的職業釀酒師Otto Schneider擁有逾30年的啤酒釀造經驗，曾于另一歷史悠久的德國啤酒廠商Gaffel擔任過15年的運營經理。餐廳擁有標準的小型啤酒釀造設備，提供大麥啤酒 (lager)、大麥黑啤酒 (dark beer)、小麥啤酒 (wheat beer)三種自釀啤酒，啤酒節時還會推出特釀啤酒。而除了普通的啤酒，赫佰仕還推出了混合啤酒飲品，混合檸檬汁的黃啤、小麥啤值得品嘗，但可樂味、香蕉味的小麥啤酒則是雷區，不建議食客嘗試。 赫佰仕啤酒坊的環境新凈整潔，裝潢溫馨舒適，店內巨大的釀酒桶和輸酒管路無時不刻在提醒你這家餐廳的純正啤酒血統。比起普拉那、DK1308等充滿南德風情的啤酒花園式氛圍，赫佰仕啤酒坊更像一個加大版的小酒吧。這里的服務質量也相當出色，細心周到，笑臉相迎。餐廳每日會有特價午餐，性價比不錯。