傳說中的陜西駐京辦餐廳非常低調(diào)，隱藏在陜西大廈內(nèi)院附樓，為此，店方在沿途立有數(shù)座路標(biāo)以做辨識。陜西駐京辦餐廳的招牌名是陜西風(fēng)味餐廳，所以不必拘泥于“駐京辦”的字眼，其實(shí)“駐京辦餐廳”的概念本就很難界定，有食客認(rèn)為秦樂宮才是駐京辦正統(tǒng)，但該餐廳的粵菜血統(tǒng)其實(shí)更濃。陜西大廈的物權(quán)曾有變更，但風(fēng)味餐廳的經(jīng)營未受影響，這家始終秉承傳統(tǒng)風(fēng)味的小店絕對值得一試。 陜西風(fēng)味餐廳只在二樓經(jīng)營，門口掛滿了“北京名菜名點(diǎn)”金箔證書，足見其水準(zhǔn)之高。店內(nèi)服務(wù)人員較為職業(yè)，領(lǐng)班來回巡視，服務(wù)員會主動安排入座，雖然達(dá)不到星級酒店的宜人程度，但效率很高。入宴前，服務(wù)員會用洗液清潔桌面，動作麻利，絲毫沒有拖泥帶水，其衛(wèi)生、服務(wù)水平明顯高于黃河水（現(xiàn)稱小陜娃）、五花馬等陜味精品餐廳，實(shí)屬罕見。 其實(shí)店家也有不少葷菜被列入名菜名錄，但多數(shù)食客對面食顯然興趣更濃，因此餐廳也保持了較高的翻臺率。油潑扯面是餐廳招牌美食，其面質(zhì)彈性十足，三指寬度又使之面香飽滿，油香、辣子香、蔬菜清香，各種氣味侵入鼻孔令人食欲大增，不少推崇清淡飲食的南方食客也對陜西風(fēng)味餐廳的油潑扯面表示折服。 肉夾饃也是地道陜西美食，是多數(shù)顧客的打卡項目，不過顧客過分關(guān)注面食也縮減了店家營收，陜西風(fēng)味餐廳因此出品過掌心大小的袖珍肉夾饃，這一做法引來了不少抱怨，直到被迫增大尺寸后，這一風(fēng)波才逐漸平息。目前在點(diǎn)菜時，服務(wù)員不會詢問尺寸需求，小號肉夾饃逐漸銷聲匿跡，但平心而論，北京有不少店鋪能夠出品同等水平的肉夾饃，或許將胃口留給其他菜品也是明智之舉。 羊肉泡饃和岐山臊子面與西安風(fēng)格還有一定差距，前者不能體驗親手掰饃，而后者口味偏淡，但若不做苛求，偶爾打打牙祭也未嘗不可。陜西風(fēng)味餐廳的主食很強(qiáng)，但葷菜實(shí)力偏弱，其羊肉纖維較粗，肉質(zhì)比不上甘寧風(fēng)格的西北餐廳，葫蘆雞品控不錯，水準(zhǔn)很高，這一美食曾在某部古裝劇中出鏡，因此也有劇迷打卡嘗鮮，偶爾會出現(xiàn)脫銷情況。葫蘆雞重油，與主食搭配又難免會讓咀嚼肌勞累，但若三、四人分食，似乎還缺少清涼小菜來做潤滑。這種情況可以嘗試極美爽口麥仁，是由菠菜和麥仁涼拌而成，菠菜爽口，麥仁微甜，解膩功效十足，從口味、風(fēng)格來看，這道菜似乎可勉強(qiáng)算作新派西北菜。 陜西風(fēng)味餐廳久負(fù)盛名，能提供豐富的優(yōu)質(zhì)面食，以面食小店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，其服務(wù)水平和衛(wèi)生水平非常卓越，但以高端商務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)來看，則缺乏宜人性，仍有較大提升空間。陜西風(fēng)味餐廳設(shè)有三個包廂，若有意在包廂用膳則最好提前預(yù)定，考慮其面點(diǎn)出色，我們更為推薦在大廳就餐。