姜虎東白丁是非常知名的韓國料理餐廳，與姜虎東678、炸雞678等品牌同屬韓國知名主持人姜虎東創辦的餐飲集團。姜虎東白丁目前分布在美國、東南亞、澳洲等地已開設門店400多家，在國內已有30余家，上海5家分店的生意十分火爆。

餐廳主打烤肉，食客只需進店便能看到數目眾多的排煙管，配合熙熙攘攘的客流，市井氣息濃厚。生肉一般是一大塊直接遞上桌，萌新食客可能會束手無策。好在姜虎東白丁服務人員會全程幫忙烤肉，即使餐廳食客眾多也算應付得過來。只是服務員的表情過于冰冷，有改進的空間。餐廳配備了多種烤盤，餐廳更換烤盤的頻率較高，體驗相當不錯。烤盤邊緣是保溫格，設計比較人性化。有兩格放滿了芝士玉米與蛋黃液，味道尚可。雖然服務員幫忙炙烤肉后會將肉放至保溫空格，但烤肉速度有時太快，很快便堆滿保溫格，食客也有被催著的感覺，體驗一般。

姜虎東白丁烤肉的菜式并不豐富，這里推薦雪花豬肉、調味護心肉和刀削五花肉這3道人氣菜式。雪花豬肉不經腌制，鮮美度較較佳。服務員會直接將整塊肉剪成長條在烤盤上炙烤，再慢慢用剪刀將其處理出小塊部分，烤成后適合蘸海鹽空口吃，味道肥美。在炙烤五花肉時，服務員選用帶有縫隙的鐵板，將整片五花肉放在烤盤上，成品色澤金黃，外酥里嫩，略帶焦香。

回憶盒飯用復古的鐵盒子裝著，其中裹著紫菜、煎蛋、火腿、小銀魚等各色配菜。建議食客在吃前將盒飯搖一搖，體驗一番儀式趣味。最后米飯均勻地被拌飯醬和蛋黃液包裹，味道甜美，風味較佳。

姜虎東白丁環境一般，服務中規中矩，懸掛于空中的紙巾給萌新食客奇特的觀感。作為網紅店來說，姜虎東白丁總體表現尚可。