坐落在滬松路街角的瑪爐音樂餐廳酒吧，每到夜里玻璃幕墻的背后就會人頭攢動，熱鬧非凡。該酒吧坐落于有著“上海四大城市副中心區(qū)之一”之稱的江灣五角場地區(qū)，這讓開業(yè)3年的瑪露積累了扎實的人氣和口碑。

迷離的燈光布局和悠揚的歌聲，是夜間到店的顧客對店鋪的第一印象。作為音樂酒吧的瑪露，將燈光重點布局在吧臺、酒水墻及舞臺上，而桌面則用小盞的臺燈提點亮度，顧客剛推開店門便能感受到濃重的酒吧及音樂氛圍。而在白天，瑪露便和普通餐廳無異，但雅致的皮質(zhì)餐椅及木紋方桌，加上天花豐富的鐵藝吊飾及沿壁掛飾，讓店鋪觀感細(xì)膩，與夜間形象大相徑庭。

菜品方面，瑪露標(biāo)榜提供世界各地的精致美食及酒品，且大部分食材由海外進(jìn)口并每日限量銷售。餐廳的一眾餐品中，以炭烤澳洲肉眼牛排及法國生蠔等人氣走俏：牛排擇用了牛身肋眼部位，由于這部分肉質(zhì)鮮活時長期處于非運動狀態(tài)，因此肉身布滿大理石狀的脂肪花紋，兼具牛肉的脂香及柔韌，十分適合做牛排。店內(nèi)煎制好的牛排默認(rèn)會切塊上桌，并以土豆泥及醬汁打底，熟至五成的牛肉口感嫩滑、肉汁充盈，配合澆汁及土豆泥佐餐，讓人大快朵頤。法國生蠔則是刺身形態(tài)，利用碎冰塊打底裝盤，添配檸檬及海鮮蘸醬上桌，鮮嫩的生蠔飽滿多汁，順滑的口感更是刺激味蕾，滋味十足。

無酒精雞尾酒也是餐廳的強(qiáng)項。所謂無酒精，廣義是指酒精含量不高于3%的混合飲品，傳統(tǒng)雞尾酒采用的基酒及原料往往是烈酒，對酒量稍差的顧客不太友好，而無酒精雞尾酒則加大了諸如果味糖漿及軟飲的配置，甚至替代酒精配料，從而降低酒水的整體酒精濃度。以“初寄莫吉托”為例，采用綠檸檬、白砂糖、薄荷葉、蘇打水及微量淡朗姆酒調(diào)制，飽滿地還原了莫吉托（Mojito）的口感之余，輕薄的朗姆酒香還醒出了莫吉托的原味精華，和酒名“初寄”相互映襯。鐘情經(jīng)典雞尾酒品的食客不妨嘗試長島冰茶、明天等烈性酒，口感濃郁純正，同樣值得推薦。

相較于店內(nèi)出彩的餐飲出品，音樂板塊的表現(xiàn)略微保守。店內(nèi)駐唱演奏曲風(fēng)以單一的流行樂為主，大部分歌手的背景無法考證，且備選曲庫也未及時更新，故被部分年輕顧客揶揄“中年人曲庫”。但據(jù)顧客風(fēng)評了解，店內(nèi)駐唱演出水平皆屬于中上乘，顧客無需擔(dān)心演出過程中的“車禍”問題。服務(wù)方面，服務(wù)人員訓(xùn)練有素、服務(wù)得體，但偶有顧客在室內(nèi)吸煙而未得到制止的情況發(fā)生，影響其他顧客用餐體驗；另外部分用餐時段及坐席區(qū)域設(shè)有低消，且特定節(jié)假日只允許點選套餐，無法單點菜品，做法讓人不解。

店內(nèi)格局呈長條狀，餐席格局則以長桌及四角方桌為主，無論是稍事休息亦或休閑聚餐皆可滿足，各席位間隔有序，私密性有一定的保障。另外店鋪還在沿街設(shè)置了較多戶外餐席，但由于靠近馬路且行人眾多，故不推薦就座。餐廳消費價格適中，雞尾酒水價格大多在百元以內(nèi)，自駕到店則可將車輛停泊在指定地下停車庫，消費滿百元即可獲贈2小時停車券。值得留意的是，店鋪還推出了團(tuán)購，不過顧客普遍反映團(tuán)購套餐分量較小，性價比不高，故在此不推薦購買。