上海的素食餐廳大多集聚在靜安、徐匯一帶，位于浦東周邊的素食餐廳少之又少，三味蔬屋算是其中人氣較高的一家。餐廳與八佰伴商圈一街之隔，每日到店的顧客除了周邊居民，也有許多在商圈周邊工作的職業人士。
餐廳的兩位創始人都是素食愛好者，其中一位創始人唐小姐畢業于中文系，因喜愛魯迅先生，創辦餐廳時取“三味書屋”諧音，將餐廳命名為“三味蔬屋”，希望能將文字與蔬食相結合。時至今日，店主的此番愿望仍然還在踐行中：餐廳墻上多處懸掛有經典詩詞，每張桌上都擺放有一本書籍，就餐時寫一篇書評交給服務員，可享受全單九折的優惠......多處細節都顯示出三味蔬屋獨特的書卷氣質。
另一位創始人翟雪松既是老板也是主廚，餐廳的菜品全是出自他手。翟雪松在創辦三味蔬屋前就有多年餐飲經驗，對多個菜系都比較了解，因此，餐廳的菜品制法廣泛。既有荷塘小炒、藕合這類受眾廣泛的本幫菜品，也有辣子雞、小炒肉、小火鍋這類接地氣的川式菜肴，還有麥樂雞塊、奧爾良烤翅為代表的西式餐食，大部分菜品除了美味量足，價格也是相當親民。
三味蔬屋位于浦東南泉路上，從濰坊路轉進南泉路走幾步看見一片綠意盎然的植物，即是餐廳所在地。綠色植物組成的招牌顯眼清新，走進餐廳之后同樣不會失望，簡單的藍色格子沙發，懸掛在墻上的經典詩詞和竹制門簾，還有每張桌上放置的書籍，都令整個空間顯得更像是老式書房而非餐廳。顧客就坐之后會有服務人員端上茶水，同時告知掃描桌上二維碼可自助點單。除了上菜時，服務人員基本不會在餐桌附近，大部分服務都是自助形式，不過若是顧客有任何疑問，服務人員也能耐心解答，服務水平中規中矩。餐廳就在馬路邊上，停車不太方便，不建議開車前往。
