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品牌100網 > 生活服務榜 > 上海 > 上海美食餐廳 > 上海東北菜 > 老于家東北人家(徐家匯店) 更新時間:2025-01-01

老于家東北人家(徐家匯店)

綜合評分
76
口碑評分
4.5
人氣指數
13064

老于家東北人家(徐家匯店)-商家點評

老于家創立于1989年,可謂是上海東北菜的祖師爺,也是不少上海食客心中最具代表性的東北餐館之一。出了吉林就很難吃到的雪衣豆沙,老于家做得非常正宗。蛋清做皮包裹住紅豆沙,油炸后變得喧軟蓬松,吃之前灑上糖粉,甘芳甜潤。不過這道甜點淌油嚴重,吃多會膩,且豆沙餡不夠香綿,有心的食客可自帶豆沙餡讓廚師料理。另一道東北特色煎粘豆包更加干爽,皮糯而纏舌,極具飽腹感,每天限量供應,想吃必須要趁早到店下單。

被稱為上海最正宗的魚頭泡餅,也在老于家。首先以霸占桌面二分之一面積的大盆奪下眼球,胖頭魚橫踞中央,頂上堆滿雞蛋餅。胖頭魚肉嫩亂刺多,略帶土腥味,建議浸入湯汁再下口;雞蛋餅為死面,口感硬韌,切勿干吃,應同樣將其浸入湯汁內,湯汁咸厚香濃,泡軟后的餅子比魚還要可口。另一道東北名菜豆角土豆燜排骨也算出色,油豆角和土豆質感綿厚,被排骨的油香炊得軟爛,但這只能被稱作一道素菜,排骨量實在太少。最讓人驚喜的是,老于家有著能與關東小磨一較高下的鍋包肉,外皮酥而不堅,酸味較甜味更盛。

讓人失望的是,老于家部分招牌菜品相當粗糙。金牌燒雞榮譽等身,但皮過咸,肉干而發柴,成色著實普通;醬棒骨透著苦味,骨髓也不多;水餃皮發硬,餡料剁得太碎,嘗不到食材原本口感,香氣匱乏,作為一家東北菜老店來說實在不應該。好在店家誠懇的態度扳回一城,進門即送一壺豆漿和一碟豆腐絲小菜,服務員熱情周到,手腳麻利。目前老于家在上海有四家分店,都離地鐵站稍遠,但停車還算方便,更建議驅車或打車前往就餐。


老于家東北人家(徐家匯店)-推薦菜品

煎粘豆包
皮糯而纏舌,極具飽腹感。
魚頭泡餅
胖頭魚肉嫩亂刺多,略帶土腥味,建議浸入湯汁再入口;雞蛋餅為死面,口感硬韌,切勿干吃,應同樣將其浸入湯汁內,湯汁咸厚香濃,泡軟后的餅子比魚還要可口。
鍋包肉
外皮酥而不堅,酸味較甜味更盛。
其他菜品
豆角土豆燜排骨、雪衣豆沙、豆漿、小雞燉蘑菇、自制豆腐、大拉皮

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